100250 cat Guamis López, Buenaventura 22958 Processos a la indústria alimentària 2001-02 Català Capellas Puig, Marta Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments 107 Facultat de Veterinària 84 Llicenciat en Ciència i Tecnologia dels Aliments 6 37562 http://ddd.uab.cat/pub/procur/2001-02/p22958a2001-02iCAT.pdf PROCUR UAB file 0 MD5 dfd167882b232ddc61d849a2b65133dd 37562 bytestream 1.5 filepath pub/procur/2001-02/p22958a2001-02iCAT.pdf disk