Carn de senglar : qualitat canal-carn, sanitària, nutricional i gastronòmica
Fàbregas i Comadran, Xavier

Date: 2005
Description: 2 pag.
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Language: Català
Series: Memoria cárnica digital
Document: Informe
Subject: Senglars ; Carn senglar ; Canal-carn ; Meat ; Wild boar ; Quality ; Carcass-meat ; Carne ; Jabalís ; Calidad ; Canal-carne



2 p, 371.1 KB

The record appears in these collections:
Personal and institutional archives > Xavier Fàbregas > Digital Archive of Meat (MCD)
Research literature > Studies

 Record created 2014-02-27, last modified 2023-01-26



   Favorit i Compartir