Per citar aquest document: http://ddd.uab.cat/record/123723
Danacol redueix el colesterol : veritat o mentida
Gómez Nadal, Júlia
Martín Ibáñez, Maite, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Biologia Cel·lular, de Fisiologia i d'Immunologia)
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Data: 2013
Descripció: 16 pag.
Pla d'estudis: Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]
Titulació: Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925]
Nota: Títol del póster : Danacol reduces cholesterol : true or false?
Drets: L'arteriosclerosi i la seva principal complicació clínica, la cardiopatia isquèmica, constitueixen la primera causa de mortalitat al món occidental. En la seva etiologia trobem implicats diversos factors de risc, un d’ells la hipercolesterolèmia. Arran d’això s’han proposat diverses teràpies per a reduir els nivells de colesterol sanguini i han sortit al mercat productes amb aquesta funcionalitat. Danacol és una llet fermentada enriquida amb esterols d’origen vegetal present al mercat espanyol des de l’any 2004. El seus ingredients actius són esterols vegetals procedents d’olis d’origen vegetal. Per aconseguir un efecte biològic significatiu en la reducció de colesterol LDL es requereix una ingesta diària d’1,6g/dia de compostos actius. L’objectiu final del treball consisteix en fer una revisió bibliogràfica a l’entorn del Danacol i el seus compostos actius per analitzar la seva propietat funcional.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Llengua: Català
Document: bachelorThesis ; Text
Àrea temàtica: Ciència i Tecnologia dels Aliments
Matèria: Colesterol ; Esterols ; Aliments



16 p, 703.0 KB

Póster en anglès
1 p, 512.7 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Documents de recerca > Treballs de Fi de Grau > Facultat de Veterinària. TFG

 Registre creat el 2014-10-14, darrera modificació el 2016-04-15



   Favorit i Compartir