Home > Research literature > Bachelor's degree final project > Aplicació de la tècnica de la cuina al buit als Estats Units |
Date: | 2013 |
Description: | 13 pag. |
Note: | Títol del póster : Application of the technique sous vide cooking in the United States. |
Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. |
Language: | Català |
Studies: | Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925] |
Study plan: | Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974] |
Document: | Treball final de grau ; Text |
Subject area: | Ciència i Tecnologia dels Aliments |
Subject: | Tecnologia del buit ; Cuina ; Aliments ; Empaquetatge |
13 p, 508.5 KB |
Póster en anglès 1 p, 694.5 KB |