Termodinàmica de gels. Gels de Pectina
Llagostera, Emilio
Jou i Mirabent, David, 1953-, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Física)
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Date:	2013
Description:	11 pag.
Note:	Títol del póster : Thermodynamics of gels : pectin gels.
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.
Language:	Català
Studies:	Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925]
Study plan:	Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]
Document:	Treball final de grau ; Text
Subject area:	Ciència i Tecnologia dels Aliments
Subject:	Col·loides ; Pectina ; Aliments

11 p, 484.4 KB

Póster en anglès 1 p, 390.6 KB

The record appears in these collections:
Research literature > Bachelor's degree final project > Faculty of Veterinary Medicine