 visitant ::
identificació
|
|||||||||||||||
|
Cerca | Lliura | Ajuda | Servei de Biblioteques | Sobre el DDD | Català English Español | |||||||||
| Pàgina inicial > Documents gràfics i multimèdia > Fotografies > Huevos |
|
visitant ::
identificació
|
|||||||||||||||
|
|
Cerca | Lliura | Ajuda | Servei de Biblioteques | Sobre el DDD | Català English Español | |||||||||
| Pàgina inicial > Documents gràfics i multimèdia > Fotografies > Huevos |
| Títol variant: | Eggs |
| Títol variant: | Ous |
| Data: | Arenys de Mar, Barcelona 1996 |
| Descripció: | 19 fotografies |
| Resum: | Los huevos son uno de los alimentos proteicos más sabrosos y baratos de consumir. Se presentan los huevos comerciales más habituales en el mercado (gallina y codorniz) y algunos de sus posibles defectos y se comparan también con los huevos de gallinas de payés en libertad y con los de otras aves domésticas. |
| Resum: | Els ous és un dels aliments protèics més saborosos i econòmics de consumir. Es presenten els ous comercials més habituals en el mercat (gallina i guatlla) i alguns dels seus possibles defectes, i es comparen també amb els ous de gallines de pagès en llibertat i amb els d'altres aus domèstiques. |
| Nota: | Imatges presentades en el mòdul "Inspecció veterinària de carns fresques d'aus i ous". Jornades Tècniques d'Avicultura. Real Escuela de Avicultura. Arenys de Mar. 1996 |
| Nota: | El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés. |
| Drets: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Col·lecció: | Memoria digital de producció animal |
| Document: | Imatge fixa ; Image |
| Matèria: | Ous ; Huevos ; Eggs |
(embrionados) de gallinas pesadas (arriba); huevos (no puestos) de gallinas semipesadas (abajo) 1182x779, 173.8 KB |
1182x782, 186.1 KB |
1182x770, 165.6 KB |
1182x778, 148.6 KB |
1182x764, 95.6 KB |
(izqda.); huevo codorniz: más pequeño, yema menos amarilla 1182x786, 122.5 KB |
(izqda.-dcha.): gallina de payés con yema color amarillo claro; gallina de granja con yema amarillo anaranjada por pigmentantes en pienso 946x620, 148.1 KB |
(arriba-abajo): rubios 1ª; rubios de pollita semipesada joven antes inicio ciclo puesta 1182x776, 175.3 KB |
1182x776, 176.4 KB |
(izqda.-dcha.): gallina granja; gallina payés, codorniz 1182x782, 119.4 KB |
945x631, 137.8 KB |
626x946, 142.2 KB |
1182x781, 141.9 KB |
785x1182, 143.9 KB |
1182x784, 141.6 KB |
(izqda.-dcha.): gallina; oca 946x626, 146.9 KB |
(arriba-abajo): codorniz (yema más blanca); gallina 780x1182, 90.6 KB |
1182x780, 153.8 KB |
(arriba); huevos de payés rubios (abajo) 778x1182, 216.1 KB |
