Per citar aquest document: http://ddd.uab.cat/record/135746
Seguretat Alimentària i Zoonosi [102631]
Roig Sagués, Artur Xavier
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Títol variant: Food Safety and Zoonoses
Data: 2015-16
Pla d'estudis: Veterinària [955]
Titulació: Veterinària [2502445]
Resum: L'assignatura pretén que els alumnes del Grau en Veterinària assoleixin les competències relacionades amb el coneixement de les Zoonosis i la Seguretat dels Aliments i el seu paper en la Salut Pública, així com els procediments per realitzar l'anàlisi dels riscs alimentaris, en concret la determinació, la gestió i la comunicació dels riscs, i també dels aspectes relatius a la epidemiologia, el diagnòstic i la investigació dels brots de toxi-infeccions alimentàries i dels seus sistemes de seguiment i vigilància.
Resum: This course is aimed to help students to achieve competencies related to zoonotic foodborne and non food-borne diseases, as well as other causative agents of non-zoonotic food-borne diseases and its role in public health. Procedures for the analysis of risks, including determination, management and communication of risks, as well as the epidemiological aspects and investigation of food-borne disease outbreaks are also subjects included in this course.
Llengua: Català.



Català
5 p, 29.2 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Materials de curs > Programes de curs (Guies docents)

 Registre creat el 2015-07-22, darrera modificació el 2016-06-15



   Favorit i Compartir