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Patrón de distribucion de la grasa corporal en equinos
Fàbregas i Comadran, Xavier

Títol variant: Fat body distribution pattern in equine
Títol variant: Patró de distribució del greix corporal en equins
Data: 1992
Descripció: 22 fotografies
Col·lecció: Memoria cárnica digital
Resum: El patrón de deposición de grasa corporal en los equinos difiere del de los rumiantes y tiende a asemejarse al del cerdo, por la importancia que toma el panículo adiposo de grasa peritoneal. Se presenta el patrón de distribución de la grasa corporal en equinos: potros, caballos, yeguas y asnos.
Resum: El patro dedoposició de greix corporal en els equins difereix del dels rumiants i tendeix a semblar-se al del porc, per la importància que pren el panícul adipós de greix peritonial. Es presenta el patró de distribució del greix corporal en equins: poltres, cavalls, eugues i ases.
Nota: El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés.
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Matèria: Grasa corporal ; Equino ; Greix corporal ; Equí ; Fat body ; Equine



Grasa subcutánea
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: estado engrasamiento muy alto, gran panículo adiposo
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Grasa torácica
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Grasa torácica
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Panículo adiposo peritoneal y grasa torácica
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Grasa torácica
(de foto 4) después de pulir

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Relación grasa torácica / grasa peritoneal
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Relación grasa torácica / grasa peritoneal: no la han pulido al sacar pulmones
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Arriba-abajo: grasa torácica
(1 kg), se elimina al extraer pulmón (arriba) / timo (1 kg)

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Potro 310 kg PC: carne rosada, estado de engrasamiento al punto
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: caballo, estado engrasamiento escaso, panículo adiposo inexistente
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: caballo 280 kg PC, estado engrasamiento muy alto, gran panículo adiposo
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: caballo 240 kg PC, estado engrasamiento medio-alto, panículo adiposo
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: yegua, estado engrasamiento alto, gran panículo adiposo
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: yegua, estado engrasamiento medio-bajo, panículo adiposo escaso, riñón casi descubierto
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: yegua, estado engrasamiento medio-bajo, panículo adiposo escaso, riñón casi descubierto
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: yegua, estado engrasamiento medio-bajo, panículo adiposo escaso, riñón casi descubierto
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Yegua NL selección: 490 kg PC, clasificación E + / 3+, presencia de grasa debajo de borde inferior costillas
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Yegua NL selección: 490 kg PC, clasificación E + / 3+, presencia de grasa debajo de borde inferior costillas
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Yegua Bretona selección: 460 kg PC, clasificación E + / 4 -, presencia de grasa debajo de borde inferior costillas
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Patrón deposición grasa peritoneal en equino: burra, estado engrasamiento elevado, gran panículo adiposo
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El registre apareix a les col·leccions:
Documents gràfics > Fotografies

 Registre creat el 2015-10-01, darrera modificació el 2016-06-21



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