Conformación in vivo del ovino

Cita bibliográfica -- Enlace permanente: https://ddd.uab.cat/record/146672

Conformación in vivo del ovino
Fàbregas i Comadran, Xavier

Título variante:	Sheep in vivo conformation
Título variante:	Conformació in vivo de l'oví
Fecha:	1992
Descripción:	36 fotografies
Resumen:	El ovino español no mejorado comprende razas de peso medio, escasa conformación y excelente calidad de carne. Se presentan distintos tipos de ovinos de carnicería para sacrificio, de razas españolas y europeas, con su característica conformación in vivo, propia de la raza o del cruce y de la alimentación recibida.
Resumen:	L'oví espanyol no millorat comprèn races de pes mitjà, poca conformació i excel·lent qualitat de carn. Es presenten diferents tipus d'ovins de carnisseria per a sacrifici, de races espanyoles i europees, amb la seva característica conformació in vivo pròpia de la raça o del creuament i de l'alimentació rebuda.
Nota:	El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés.
Derechos:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original.
Colección:	Memoria cárnica digital
Documento:	Imatge fixa
Materia:	Conformación ; In vivo ; Ovino ; Conformació ; Oví ; Conformation ; Sheep

Corderos Imperiales para sacrificio 10-12 kg PV 886x591, 201.7 KB	Corderos Imperiales para sacrificio 10-12 kg PV 583x886, 209.0 KB	Lechales tipo fino (Rasa aragonesa) para sacrificio 581x886, 359.0 KB	Cabritos e Imperiales 6-7 kg PC para sacrificio 886x574, 308.8 KB	Cabritos e Imperiales 6-7 kg PC para sacrificio 886x590, 312.3 KB	Corderos Imperiales Lacaune 14-15 kg PV para sacrificio 886x578, 368.3 KB
Cordero Imperial Lacaune 6-7 kg PC para sacrificio 886x588, 386.5 KB	Corderos Imperiales Lacaune 14-15 kg PV para sacrificio 886x572, 266.5 KB	Cordero Imperial Lacaune 6-7 kg PC para sacrificio 886x586, 328.5 KB	Corderos finos de Huesca tipo Xisqueta, Rasa aragonesa X francés 883x591, 310.2 KB	Corderos finos 10-11 kg PC para sacrificio 886x590, 210.4 KB	Corderos finos (aragoneses)10 kg PC para sacrificio 886x587, 273.6 KB
Corderos Ripolleses para sacrificio 886x591, 348.4 KB	Cordero para sacrificio X Awassi: oreja larga, algo cola grasa 886x580, 274.0 KB	Corderos para sacrifico 12 kg PC, origen FR (tipo crotales) 876x591, 291.1 KB	Corderos FR 14 kg PC 886x591, 317.7 KB	Corderos BE excelente conformación: raza tipo Texel, Charmoise 886x587, 458.8 KB	Corderos BE excelente conformación: raza tipo Texel, Charmoise 886x583, 446.2 KB
Corderos BE excelente conformación: raza tipo Texel, Charmoise 886x580, 458.8 KB	Corderos BE excelente conformación: raza tipo Texel, Charmoise 886x590, 482.8 KB	Hembra NL excelente conformación (Frisia) 886x589, 482.2 KB	Hembra NL excelente conformación, tronco cuadrado (Frisia) 886x585, 487.8 KB	Cordero para sacrificio buena conformación, tipo Berrichon 886x581, 284.1 KB	Cordero para sacrificio buena conformación, tipo Berrichon 886x591, 321.7 KB
Corderos UK para sacrificio, buena conformación, pata corta, tronco cuadrado 886x582, 322.1 KB	Corderos UK para sacrificio, buena conformación, pata corta, tronco cuadrado 886x589, 351.5 KB	Corderos UK para sacrificio, buena conformación, pata corta, tronco cuadrado 880x591, 303.4 KB	Corderos UK para sacrificio, buena conformación, pata corta, tronco cuadrado 886x574, 374.1 KB	Oveja machorra joven para sacrificio: muy gorda, no queda preñada 886x590, 232.2 KB	Oveja de sacrificio para carnicería 886x588, 294.2 KB
Oveja de sacrificio para industria 886x588, 305.4 KB	Oveja desvieje para sacrificio: destino industria, muy seca, chapa saneamiento 886x575, 365.0 KB	Corral y pajar tradicional en el Pirineo (Son, Pallars Sobirà, Catalunya. 2000) 579x886, 379.3 KB	Corral y pajar tradicional en el Pirineo (Son, Pallars Sobirà, Catalunya. 2000) 886x577, 438.6 KB	Corral y pajar tradicional en el Pirineo (Son, Pallars Sobirà, Catalunya. 2000) 886x582, 434.2 KB	Rebaño en bosque pirenaico de pino negro en el Montcaubo a 2300 m(Pallars Sobirà, Catalunya. 2000) 886x559, 395.7 KB