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Análisis del desarrollo de un material multimedia orientado al manejo higiénico de los alimentos
Guerrero Segovia, Mónica
Gay Segura, Martha
Robles Noriega, Heidy

Títol variant: Analysis of the development of a multimedia material made to food hygiene management
Data: 2016
Resum: La integración de recursos multimedia en los diferentes niveles educativos ofrece una nueva posibilidad de mejora en los procesos de enseñanza-aprendizaje. Este artículo explica los elementos que se consideraron para desarrollar un material multimedia en el tema del Manejo Higiénico de Alimentos dirigido a estudiantes de Gastronomía en una institución privada en México. El objetivo fue evaluar los aspectos pedagógicos, funcionales, técnicos y estéticos del recurso multimedia. Se describen las fases de análisis, diseño, desarrollo y evaluación del material. Los resultados señalan que el material multimedia es una herramienta eficiente para proporcionar el contenido de una forma atractiva para interés de los estudiantes.
Resum: The integration of multimedia resources in the different educational levels provides a new possibility to improve the processes of teaching and learning. The aim of this article is to explain the elements that were considered to develop a multimedia material on the subject of Hygienic Food Handling for students of Gastronomy in a private institution in Mexico. The objective was to evaluate the pedagogical, functional, technical and aesthetic aspects of the multimedia resource. The phases of analysis, design, development and evaluation of the material are described. The results indicate that the multimedia material is an efficient tool to provide content in an attractive way to students' interest.
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Llengua: Castellà
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Matèria: Entorno de aprendizaje ; Herramientas multimedia ; Actividades didácticas ; Software educativo ; Learning environment ; Multimedia tools ; Educational activities ; Educational software
Publicat a: Didáctica, innovación y multimedia, Núm. 33 (Marzo 2016) , p. 1-13 (Articles) , ISSN 1699-3748

Adreça alternativa: http://www.raco.cat/index.php/DIM/article/view/306787


13 p, 870.1 KB

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 Registre creat el 2016-04-06, darrera modificació el 2016-06-04



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