Per citar aquest document: http://ddd.uab.cat/record/174201
Mercats municipals : una eina de potenciació del camp?
Soler Novàs, Carles
Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas

Data: 2013
Resum: L'estudi pretén donar algunes claus per entendre l'escenari actual dels Mercats Municipals de Barcelona i el seu principal proveïdor d'aliments: Mercabarna. S'analitza, amb clau de sobirania alimentària, el model de producció i distribució alimentària que es promou des de la Xarxa Mercas, d'àmbit estatal, i el paper que tenen els productors i productores de l'agricultura periurbana de Barcelona. El document inclou també una proposta per implementar a Barcelona un Mercat de Pagès o Mercat de la Terra permanent.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Llengua: Castellà
Document: report
Matèria: Sobirania alimentària



55 p, 2.1 MB

El registre apareix a les col·leccions:
Documents de recerca > Estudis

 Registre creat el 2017-05-01, darrera modificació el 2017-05-10



   Favorit i Compartir