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Manejo estratégico de la calidad ambiental en las cadenas agroalimentarias. Aplicaciones a la arveja china guatemalteca
Jiménez Porras, Gerardo
Pelupessy, Wim

Data: 2006
Resum: Desde la perspectiva de las cadenas globales de mercancías, considerando la secuencia de actividades insumo-producto (principalmente producción primaria, procesamiento, comercialización y uso final), este artículo analiza las interacciones (horizontales) entre productores agrícolas como un juego del tipo dilema del prisionero. El resultado esperado es un equilibrio Nash en el cual los productores se quedan atados al uso de tecnologías no sostenibles. Sin embargo, la consideración de los movimientos verticales de mercancías a través de mercados imperfectos entre los diferentes segmentos de la cadena, permite simular un juego de coordinación de dos etapas entre productores agrícolas y firmas procesadoras/empacadoras, el cual brinda mayores oportunidades para el uso de tecnologías sostenibles. En este juego de dos etapas surgen dos Equilibrios Nash: 1) “todas las firmas utilizan la tecnología no sostenible si un número mínimo de empresas agrícolas no utiliza la tecnología limpia (solución no cooperativa)” y 2) “todas las firmas utilizan la tecnología de mayor calidad ambiental si un mínimo de empresas utiliza la tecnología limpia (solución cooperativa)”. Partiendo del equilibrio no sostenible, intervenciones institucionales podrían inducir a movimientos hacia el equilibrio limpio. El artículo hace una aplicación al caso específico de la arveja china guatemalteca.
Resum: From the global agro-food chains perspective, and considering the sequence of input-output activities (mainly primary production, processing, commercialization and final use), this article analyses the (horizontal) interactions among farmers as a prisoner’s dilemma game. The expected result is a Nash equilibrium where producers stay locked to the use of nonsustainable technologies. However, the consideration of vertical commodity movements through imperfect markets between different segments of the chain permits us to simulate a two-stage coordination game between farmers and processor/packer firms, which brings better opportunities for the use of sustainable technologies. In this game, two Nash Equilibriums appear: 1) “all firms use the non-sustainable technology if a threshold number of firms do not use the sustainable technology (non-cooperative solution)” and, 2) “all firms use the sustainable technology if a threshold number of firms do use the sustainable technology (cooperative solution)”. Starting from the non-sustainable equilibrium,.
Drets: Tots els drets reservats.
Llengua: Castellà.
Document: Article ; recerca ; article ; publishedVersion
Matèria: Cadenas agroalimentarias ; Tecnologías sostenibles ; Teoría de juegos aplicada ; Arveja china ; Guatemala ; Agri-food chains ; Sustainable Technologies ; Applied game theory ; Snow peas
Publicat a: Revibec : revista de la Red Iberoamericana de Economia Ecológica, V. 3 (2006) p. 17-32, ISSN 1390-2776



16 p, 168.1 KB

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