Clasificación de canales bovinas : distribución de clases
Fàbregas i Comadran, Xavier
Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)

Date:	2000
Abstract:	El objetivo de este póster es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de Barcelona. Póster presentado en las IX Jornadas sobre Producción Animal (2001). AIDA-ITEA. Campus de Aula Dei. Zaragoza.
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original.
Language:	Castellà
Series:	Classificació de canals
Document:	Pòster de congrés ; altres
Subject:	Canales bovinas ; Bovine carcasses ; Canals bovines ; Carn de bestiar boví ; Canal ; Barcelona (Catalunya) ; Escorxadors

Póster 1 p, 29.5 KB

The record appears in these collections:
Personal and institutional archives > Xavier Fàbregas > Carcass classification
Contributions to meetings and congresses > Posters