000071066 001 __ 71066
000071066 005 __20140607161030.0
000071066 024 8_ $9 driver $a oai:ddd.uab.cat:71066
000071066 041 __ $a spa
000071066 100 __ $a Fàbregas Comadran, Xavier $u Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals
000071066 245 1_ $a La matanza del cerdo en Cataluña : resultados preliminares
000071066 260 __ $b  $c 2010
000071066 520 3_ $a La matanza del cerdo es una fiesta tradicional de origen ancestral en la que se celebra un rito sacrificial doméstico. En Cataluña, es una tradición no regulada como actividad particular. Los productos procedentes de la matanza del cerdo constituyen parte de la reserva cultural gastronómica catalana.
000071066 540 __ $a Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. $u http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
000071066 546 __ $a Castellà.
000071066 599 __ $a altres
000071066 653 1_ $a Porcs -- Catalunya
000071066 653 1_ $a Animals -- Folclore
000071066 655 _4 $a info:eu-repo/semantics/conferenceObject
000071066 700 __ $a Llonch i Obiols, P.
000071066 773 __ $g 8è : 2010 $t VIII Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea
000071066 856 40 $p 1 $s 1240812 $u http://ddd.uab.cat/pub/artpub/2010/71066/matcercat.pdf
000071066 973 __ $f 1 $l 1 $m  $n  $v  $y 2010
000071066 980 __ $a POSTERS $b UAB