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Sostenibilidad de la producción porcina en Cataluña (España). Aplicación del análisis multicriterio
Comas Argemí, Ester (Departament de Medi Ambient i Ciències del Sòl)
Bosch Serra, Àngela D. (Departament de Medi Ambient i Ciències del Sòl)
Cuéllar Padilla, Mamen (Universidad de Córdoba. Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades)
Gamboa Jiménez, Gonzalo (Universidad Autónoma de Barcelona. Instituto de Ciencias y Tecnologías Ambientales)

Data: 2012
Resum: La evaluación de la sostenibilidad en modelos de producción porcina en Cataluña (España), mediante el análisis multicriterio, se estructura en dos partes. Una primera de establecimiento del marco de análisis donde, de forma participativa, se fijan los criterios de evaluación, sus indicadores y las escalas de evaluación. En la segunda se implementa la metología expuesta para evaluar la sostenibilidad de tres modelos productivos y detectar posibles conflictos entre los diferentes grupos de interés. Los resultados obtenidos demuestran que desde el punto de vista de la sostenbilidad, en base a los criterios considerados y bajo distintas opciones de robustez, el modelo productivo más sostenible es el ecológico, seguido del familiar y, en último puesto, el del modelo denominado de integración. En cuanto a la formación de coaliciones se observa que hay un importante grupo de actores que apuestan, en primer lugar, por el modelo de integración. Los anteriores resultados avalan la necesidad de potenciar modelos intermedios entre el ecológico y el de integración. Una opción conciliadora, entre las existentes, podría ser el tipo familiar, aplicando algunas mejoras en el manejo si se quieren satisfacer plenamente los requerimientos de sostenibilidad.
Resum: The sustainability evaluation of pig production systems in Catalonia (Spain) based on multicriteria analysis is divided in two parts. The first part shows the framework of the analysis and the established criteria for the evaluation. The second part applies the developed methodology in order to evaluate the sustainability of three productive systems and also, to find points of conflict between actors and the different options for their understanding. The results show the ecological system as the more sustainable, the second position is for the traditional family farming system and the last one is the integrated system. Nevertheless, a great part of actors supports integrated system. These results indicate the need to find alternative models between the ecological and the integrated ones. The improved family system could be an option in order to fully satisfy sustainable requirements.
Drets: Tots els drets reservats
Llengua: Castellà
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Matèria: Sostenibilitat ; Models de producció ; Anàlisi d'equitat ; Sector porcí ; Sostenibilidad ; Modelos de producción ; NAIADE ; Análisis de equidad ; Sector porcino ; Sustainability ; Multicriteria analysis ; NAIADE method ; Equity analysis ; Pig production system
Publicat a: Revibec : revista de la Red Iberoamericana de Economia Ecológica, Vol. 18, abril 2012, p. 1-19, ISSN 1390-2776



19 p, 329.1 KB

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