92238 ES 2168227 (B1) sp A1 20020601 spa A23C11/10 SzGeWIPO A23L1/212 SzGeWIPO A23L2/02 SzGeWIPO A23L2/84 SzGeWIPO Felipe Cuyàs, Xavier Producto líquido de origen vegetal como sustitutivo de la leche Madrid : Oficina Española de Patentes y Marcas, 2002 6 pag. Producto líquido de origen vegetal como sustitutivo de la leche. Se refiere a un producto líquido de origen vegetal que puede ser usado como alternativa a la leche líquida de origen animal. Se caracteriza porque contiene esencialmente un extracto de chufa, un extracto de quinoa y una mezcla de enzimas del tipo a-amilasa. Dicha mezcla comprende a-amilasas de diferentes temperaturas óptimas de hidrólisis del almidón con la finalidad de evitar la gelificación del almidón en los tratamientos térmicos de conservación, proporcionando al mismo tiempo maltodextrinas y glucosa. Castellà Tots els drets reservats http://www.europeana.eu/rights/rr-f/ Substitutius de la llet A-amilasa Patents info:eu-repo/semantics/patent Guamis López, Buenaventura Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments Quevedo Terre, Joan Miquel Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments Trujillo Mesa, Antonio José Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments Universitat Autònoma de Barcelona 6 377542 http://ddd.uab.cat/pub/patents/2002/92238/ES2168227A1.pdf PATENTS UAB