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6 p, 283.2 KB

Recuento de células somáticas en leche de vaca en España tras la aplicación de la normativa europea / Zorraquino, N. A. (Quality Food Safety)
La Directiva EU 46/92 y su transposición al RD 679/94 establecen un límite máximo para la leche cruda de vaca de 400. 000 células/ml, en vigor a partir del 1 de enero de 1998. Las explotaciones que en dicha fecha transgredieran dicho límite no podrían comercializar la leche producida y las empresas deberían interrumpir temporalmente su recogida hasta el restablecimiento de su cumplimiento. [...]
2000
Ovis, N. 66 (2000 ) , p. 15-20

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7 p, 411.1 KB

Recuentos de células somáticas en el ganado ovino lechero y estrategias de control : situación de España / Gonzalo, C. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; Tardáguila, A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; Ariznavarreta, A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal) ; Romeo, M. (NEIKER) ; Montoro Angulo, V (CERSYRA) ; Pérez-Guzman Palomares, M. D. (CERSYRA) ; Marco, J. C. (Laboratorio Normativo de Salud Pública de Bilbao)
La situación del recuento celular en las explotaciones de ganado ovino en las tres principales cuencas lecheras españolas: Castilla-León, Castilla-La Mancha y el País Vasco y Navarra, presenta una evolución con tendencia regresiva, en razón de la puesta en práctica por parte de los ganaderos de estrategias de control de mamitis basadas en la antibioterapia de secado y en la desinfección de pezones tras el ordeño. [...]
2000
Ovis, N. 66 (2000 ) , p. 21-27

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6 p, 270.0 KB

Situación de los recuentos de células somáticas en leche de oveja en Francia / Lagriffoul, G. (Institut de l'Elevage) ; Bergonier, D. (Touluse. École Nationale Vétérinaire) ; Bernard, J. (Confédération Générale de Roquefort) ; Millet, F. (Association Interprofessionnelle du lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques) ; Arranz, J. (Centre Départemental de l'Elevage Ovin) ; Berthelot, X. (Touluse. École Nationale Vétérinaire) ; Barillet, F. (Institut National de la Recherche Agronomique (França))
El análisis de la situación de los recuentos de células somáticas (RCS) de la leche de los rebaños de ovejas en Francia, se basa en la valoración del seguimiento exhaustivo realizado sistemáticamente desde 1991 por parte de las asociaciones interprofesiones regionales de los Pirineos Atlánticos y de la zona de producción de la denominación Roquefort. [...]
2000
Ovis, N. 66 (2000) , p. 29-34

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12 p, 397.3 KB

Situación en Italia del recuento de células somáticas en la leche de oveja y estrategias de control / Ledda, A. (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna) ; De Santis, E. (Università di Sassari. Dipartimento di Biologia Animale)
La explotación del ganado ovino de leche tiene una gran importancia en la economía agrícola-zootécnica italiana, y si se compara con los otros países europeos, Italia ocupa el 2. º lugar en la producción de leche de oveja. [...]
2000
Ovis, N. 66 (2000 ) , p. 35-46

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10 p, 326.1 KB

Efectos de las células somáticas sobre la composición de la leche de oveja y las características del producto elaborado / Pirisi, Antonio (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna) ; Piredda, Giovanni (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna) ; Corona, M. (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna) ; Pes, M. (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna) ; Pintus, S. (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna) ; Ledda, A. (Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna)
Los resultados obtenidos hasta ahora demuestran que existe una relación directa entre el contenido de las células somáticas y la composición de la leche de oveja. En particular, se puede señalar una estrecha relación entre el RCS, el valor del pH y el contenido de proteína soluble de la leche, además de con algunos elementos minerales. [...]
2000
Ovis, N. 66 (2000 ) , p. 49-58

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14 p, 203.0 KB

Defensa inmunológica frente a la mamitis / Amorena, B. (Centro de Agrobiotecnología y Recursos Naturales) ; Pérez, M. (Centro de Agrobiotecnología y Recursos Naturales) ; Luján, Lluís (Universidad de Zaragoza. Departamento de Patología Animal) ; Monzón, M. (Centro de Agrobiotecnología y Recursos Naturales)
En este estudio, se describen los fundamentos de las alteraciones fisiológicas y patológicas (inflamatorias) de la mama asociadas a la presencia de neutrófilos. Para ello, se ha tenido en cuenta que la migración de estas células hacia dicha glándula es estimulada por un efecto de distensión mamaria, por la presencia de fragmentos citoplasmáticos y nucleares, procedentes de células degeneradas, los cuales ejercen un efecto quimiotáctico, o por la infección bacteriana. [...]
2000
Ovis, N. 66 (2000 ) , p. 59-72

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