guest ::
login
UAB Digital Repository of Documents
Search
Submit
Help
Personalize
Your alerts
Your baskets
Your searches
Library Service
About DDD
Català
English
Español
Home
> Search Results: Mora Ventura, María Teresa
any field
abstract
institutional affiliation
assignatura
author
authorcount
course id
studies plan ID
studies id
first page
fulltext
form
grant Agreement
issn
issue
subject
orcid
studies plan
professor
publication
record ID
series
keyword
title
studies
year
Search Tips
Advanced Search
Search collections:
*** any public collection ***
1611: A journal of translation...
452°F : revista de teoría de l...
Adhesius
Political Stickers
The ALBA Synchrotron
Antoni Lloret
Anàlisi
Antigona Research Group
Antiquarian (before 1801)
Anuario iet de trabajo y relac...
Annual reports
Anuario Lope de Vega
Occitan news. Macip – Zabala c...
Articles
Journalistic collaborations
Dissemination
Research articles
Reviews
UAB articles and reports
Published articles
UAB published articles
Asiadémica. Revista universita...
Agència de Salut Pública de Ba...
Athenea digital
Atlas of Veterinary Anatomy
Atlas de Epidermis
Atlas de los músculos del perr...
Audio
The Barcelona Lab for Urban En...
Biblioteca Digital d'Història ...
Biblioteca Digital d'Història ...
Digital Library on Food Sovere...
Biblioteca de Ciència i Tecnol...
Biblioteca de Comunicació i He...
Biblioteca d'Humanitats
Biblioteca de Medicina
Biblioteca Universitària de Sa...
Biblioteca de Ciències Socials
Biblioteca de Veterinària
Bernard Lesfargues
Bernard Lesfargues, audiovisua...
Bernard Lesfargues, correspond...
Bernat Lesfargues, creative wo...
Bovis
Brumal
Newsletters
UAB Newsletters
Canis et felis
Book chapters
UAB chapters of books
Carandell Economics Library
Col·lecció Reserva Carandell (...
Carandell manuscripts (XVIII-X...
Autonomous Communities Electio...
European Parliament Elections ...
Spain’s general elections Post...
Local elections posters
Parlament de Catalunya electio...
Political posters
Posters
Posters
Combinatorics, Coding and Secu...
Centre for Demographic Studies...
Centre d'Estudis sobre dictadu...
Arts and Humanities
Experimental sciences
Health sciences and bioscience...
Social and Legal Sciences
Engineering
Olympic Studies Centre at the ...
Chemical Ecology and Toxicolog...
Environmental Sciences.
Ciencias de la Comunicación. T...
Ciències
CIMITEC-UAB
Catalan journal of linguistics
Clays and Clay Minerals
CLIL. Journal of Innovation an...
CLIL-SI. Semiimmersió en lleng...
Clínica veterinaria de pequeñ...
Center for Theoretical Linguis...
Sound, Strategic and Transpare...
ConnectinGeo
CORE in Cultural Heritage
Strategic Research Community i...
Smart and sustainable cities C...
The Girona Oficial Veterinay C...
CRAG (Centre for Research in A...
CREAF (Centre de Recerca Ecolò...
The Research Centre for Scienc...
Centre de Recerca en Sanitat A...
Cunicultura
Cristina Vicente
Catalan working papers in ling...
dA Derecho Animal
Documents d'anàlisi geogràfica
Datasets
DCEI Research Group
Dante e L'Arte
EMAS statements
Department of Applied Economic...
Department of Business. Workin...
designis
Didáctica, Innovación y Multim...
UAB Digital Repository of Docu...
Disturbis
Doblele
Business resources
DocèncIA
Graphic and multimedia documen...
Institutional documents
UAB Institutional documents
Research literature
UAB research groups literatur...
Doletiana
Research Group Rights of Spani...
Criminal Law Group and New Tre...
David Rosenthal
Dynamis
Environmental and Climate Econ...
E-ciències jurídiques
European Consortium of Innovat...
Enseñanza de las ciencias
CRiEDO (Center for Research an...
Educar
Eficàcia de la Formació (EFI)
Eines d'Innovació Docent en Ed...
ELCVIA
Estudios de lingüística del es...
EMIGRA Working Papers
Electronic Engineering
Computer Engineering
Materials Engineering
School of Engineering. Final y...
Chemical Engineering
Industrial Technical Engineer...
Management Information System ...
System Computing Technical Eng...
Telecommunication Technical En...
Telecommunication Engineering
Engineering. MT
Enrahonar
Equinus
Escuela Superior de Archivísti...
School of Engineering. TFG
Estrat crític
Studies
UAB estudies
Exams
Libraries Exhibitions
The Security of Networks and D...
Biosciences Faculty
Biosciences. MT
Faculty of Education Sciences....
Education Sciences. MT
Sciences Faculty
Ciències. MT
Faculty of Communication Studi...
Faculty of Communication Studi...
Communication Studies. MT
Law Faculty. TFG
Faculty of Economics and Busin...
Faculty of Philosophy and Lett...
Philosophy and Letters. MT
Medicine Faculty
Faculty of Political Science a...
Political Science and Sociolog...
Psychology Faculty. TFG
Psychology. MT
Faculty of Translation and Int...
Translation and Interpreting. ...
Faculty of Veterinary Medicine
Veterinary. MT
Avedis Donabedian Research Ins...
Fanzines
Faventia
Josep Carreras Leukaemia Resea...
Focus on international migrati...
Veterinary historical collecti...
Veterinary Historical Books
Historical Veterinary Journals
Personal and institutional arc...
Pictures
UAB Pictures
FRASEOLEX. Revista Internacion...
Ferran Sunyer i Balaguer
Ferran Sunyer i Balaguer corre...
FUABFormació
Fundació Salut i Envelliment U...
Grupo de Investigación en Rumi...
The Department of Communicatio...
Group of Studies on Immigratio...
Group in Electrochemistry, Pho...
Grup d'estudi de la literacita...
GENOCOV
Geologica acta
Applied Geography Research Gro...
Globalisation, Education and S...
Study Group on Republic and De...
Group on Interactive Coding of...
Composting Research Group (GI...
GIES (Grup de Recerca en Estrè...
Group of Smart Nanoengineered ...
grafica
Research Group on Fundamental ...
Grafo Working Papers
Desistance and Reentry Policie...
GREDICS (Research Group on Soc...
Research Centre for Teaching &...
Gresc@ (Research Group on Educ...
Research Group Education and W...
GRISS (Grup de Recerca en Imat...
Advertising and Public Relatio...
Grupo de Investigación Métodos...
Daniel Jones Research Group in...
Grup de recerca Tradumàtica
Research Centres and Groups (r...
GSADI Analytical Sociology & I...
GSD (Dynamical systems)
Library guides
Research tools
Databases
Library Guides
Catalogue
Cience and Technology Library
How to find...
Communication Library and Gene...
Humanities Library
Medicine Library
Subject resources
Sabadell University Library
Services
Social Sciences Library
Veterinary Library
Student guides
Radio Barcelona scripts
Higher education policy
Història del conflicte a l'Ant...
Historiae
HMiC
Honoris causa doctors
Aranan Press
HPC4EAS (High Performance Comp...
Parc Taulí Research and Innova...
Grup de Recerca en Infància i...
Integrated Assessment: Sociolo...
Institut de Biotecnologia i de...
Catalan Institute of Nanoscien...
Institut Català de Paleontolog...
Institute of Political and Soc...
Institut de Ciència i Tecnolog...
Institute of Law and Technolog...
Integrated Earth System Dynami...
Institut de Física d’Altes Ene...
Instituto de Gobierno y Políti...
Institut d'Investigació en Cie...
Institut d'Història de la Cièn...
Institut de Recerca Sant Pau
Imbalance-P
Institut de Neurociències (INc...
InCom-UAB – the Institute of C...
Indialogs
Annual reports
Business annual reports
UAB Annual reports
Projects reports
Sustainability reports
Teaching Innovation Group at t...
Inter Asia papers
Sports Research Institute (IRE...
Isogloss
ISOR (Research in Sociology of...
José Agustín Goytisolo
José Agustín Goytisolo audio
José Agustín Goytisolo corresp...
José Agustín Goytisolo, dedica...
José Agustín Goytisolo, person...
José Agustín Goytisolo, profes...
José Agustín Goytisolo, photog...
José Agustín Goytisolo, creati...
José Agustín Goytisolo, creati...
José Agustín Goytisolo, recogn...
José Agustín Goytisolo videos
Jordi Arbonès
Jordi Arbonès professional act...
Jordi Arbonès Other documents
Jordi Arbonès correspondence
Jordi Arbonès dedications
Jordi Arbonès personal and fam...
Jordi Arbonès photos
Jordi Arbonès, creative works
Jordi Arbonès Creative works o...
Jordi Arbonès Creative works o...
Jordi Arbonès recognition and ...
Jaume Camps
Jaume Camps, professional acti...
Jaume Camps, notes
Jaume Camps, conferences
Jaume Camps, personal and fami...
Jaume Camps, photographs
Jaume Camps, illustrations
Journal of Human Security and ...
José Mallorquí
Journalism Collection of Josep...
Jesús Moncada
Jesús Moncada, drawings
Journal of Catalan intellectua...
Contributions to meetings and ...
Contributions to meetings and ...
Promotional materials
UAB meetings and congresses
Jornades d’Innovació Docent de...
Jaume Roca
Jaume Roca, activitat professi...
Jaume Roca, apunts
Jaume Roca, congressos
Jaume Roca, documentació alien...
Jaume Roca, documentació perso...
Bellaterra journal of teaching...
Karanos. Bulletin of Ancient M...
Laboratory of Journalism and C...
Grupo de investigación Laborat...
Laboratory of Instrumental An...
Links & Letters
Language design
Langue(s) & Parole
Laboratori de Prospectiva i Re...
Lluís Capdevila i Vilallonga
Lectora
London International Advertisi...
LIEC
Limnética
Books
UAB Books
Books and collections
UAB Books and series
Local Communication Research G...
Locus amoenus
Manuscripts (XI-XIX centuries...
Manuscrits
Maps
Spanish Civil War Maps (1936-1...
Martí Gelabertó old maps colle...
Course materials
UAB course materials
Learning materials
Materials Matemàtics
Digital Archive of Meat (MCD)
Fons Manuel Cubeles i Solé
Maria Dolores Baucells
María Dolores Baucells, articl...
María Dolores Baucells, contri...
María Dolores Baucells, resea...
María Dolores Baucells, course...
Slaughterhouses Digital Archiv...
Veterinary Ethnology Digital A...
Animal Production Digital Arch...
Rural Life Digital Archive (MD...
Medievalia
Memòria personal
Degree reports
Methodos
Forestry Digital Archive (MFD)...
Gastronomy Digital Archive (MG...
Grup de Recerca Malalties infe...
Veterinary Mycology Group
Minescope
Mirabilia
MIRAS (Mediació i Interpretaci...
Mitologías hoy
Workshop MRAMA
Miquel Tomàs Ondiviela
No drets
Nuevas de Indias. Anuario del ...
Observatori de la Tordera
Outdated material
Ontology studies
Orsis
Ovis
PACTE (Process of Acquisition ...
Web pages
Jordi Bigues - Archive Palomar...
Papers
Research Group on Psychology, ...
Pere Calders
Pere Calders, professional act...
Pere Calders, audio
Pere Calders, correspondence
Pere Calders, personal and fam...
Pere Calders photographs
Pere Calders, creative work
Pere Calders, recognition and ...
Pere Calders, video
pendent
Perifèria
Mass Media Department producti...
UAB institutional ads
Data management plans (DMP)
Papers and communications
UAB papers and communications
Porci
Postcards
Catalonia postcards
Spain postcards
Posters
UAB Posters
Research group on Psychosocial...
Pedro Pascual
Pedro Pascual, notes
Pedro Pascual correspondence
Politics press
Pragmatic sanctions (XVI-XIX c...
Preprints
UAB Preprints
Presentations
UAB Presentations
Papers : Regió Metropolitana d...
Course guides
Radio programs
Publiradio
Publicacions matemàtiques
Periodical publications
UAB periodical publications
Publicacions de la Secció de M...
CEDOC Paperbacks
Quaderns d'italià
Quaderns
Quaderns IEE
Quaderns de psicologia
Questiones Publicitarias
Centre d’Estudis Sociològics s...
Old art and culture journals
Revista clínica electrónica en...
Teaching resources
Teaching resources - Servei de...
Recerca musicològica
The Reliability of Electron De...
Redes
ReGroc : revista de gramática ...
REICIT, Recerca en Estudis Int...
República i republicanisme
Antique journals
Revibec
Review
Revisió càrregues automàtiques
Revisió Biblioteca de Ciència ...
Revisió Biblioteca de Comunic...
Revisió Biblioteca d'Humanita...
Revisió Biblioteca de Medicin...
Revisió de les revistes UAB
Revisió Biblioteca Università...
Revisió Biblioteca de Cièncie...
Revisió Unitat Tècnica i de P...
Revisió Biblioteca de Veterinà...
Journals
Revista de psicología del depo...
UAB journals
RIDEG. Revista Interdisciplina...
Ramón Ortiz Fornaguera
Ramón Ortiz Fornaguera. Corres...
Ramón Ortiz Fornaguera. Docume...
Ramón Ortiz Fornaguera. Origin...
Rafael Tasis
Rafael Tasis, creative work
Rúbrica contemporanea
Ruta comunicación
Scriptum digital
Selecciones avícolas
Security of Networks and Distr...
Soberanía alimentaria
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
Societat del Gran Teatre del L...
SORT
Sustainability and Environment...
SPIN-PORICS
Studia aurea
Studia aurea monográfica
Synthesis of Bioactive Organic...
Treballs d'arqueologia
Tiempo devorado
Doctoral theses
UAB doctoral theses
Bachelor's degree final projec...
Bachelor's degree final projec...
Revista Tradumàtica
Translat Library
TransMedia Catalonia
Dissertations
UAB dissertations
Works on typologies constructi...
Research Group in Chinese-Cata...
Universitat Autònoma de Barcel...
UAB Divulga
3Q expert interviews
NEO research capsules
UAB Divulga vídeos
Heritage collection
UAB Innova
Unitat d’Assessorament Psicope...
Research group Epidemiology an...
Fundamentals Unit of the Econo...
Economic History Unit. Working...
Unitat de Patologia Murina i C...
Veterinary. Works
Quality of Food of Animal Orig...
Zoonoses and One Health
UAB libraries videos
Videos
UAB videos
Vivat academia
WaterInnEU
Research group Wildlife Ecolog...
Wormwood review
Working papers
UAB working papers
Xavier Fàbregas
America
Carcass classification
Hunting
Basketry
Hides and skins
Culinary Ethnography
Livestock and farming fairs
Dogs
Local history
Meat inspection
Xavier Fàbregas i Comadran, co...
Traditional pig slaughter
Poplar Digital Archive (MDP)
Traditional objects
Landscapes
Architectural heritage
Fur
Fishing products
Meat residues
Fighting bull
Trichinella
Sort by:
Display results:
Output format:
latest first
title
author
year
asc.
desc.
- or rank by -
word similarity
10 results
25 results
50 results
100 results
250 results
500 results
single list
split by collection
BibTeX
Citation
CSV
HTML brief
HTML detailed
HTML MARC
HTML photo captions only
HTML portfolio
METS
Untitled
Untitled
Untitled
XML Dublin Core
XML MARC
Results overview:
Found
81
records in 0.02 seconds.
Articles
,
2
records found
Research literature
,
6
records found
Course materials
,
72
records found
Graphic and multimedia documents
,
1
records found
Articles
2
records found
1.
4 p, 8.4 MB
Calidad higiénico-sanitaria de las ensaladas servidas en comedores universitarios
/
Riba Sicart, M.
;
Roig Sagués, Artur Xavier
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals) ;
Hernández Herrero, María Manuela
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals) ;
Rodríguez-Jerez, José Juan
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals)
;
Mora Ventura, Maria Teresa
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals)
En el estudio de la evolución de la calidad higiénico-sanitaria de comidas servidas en los comedores universitarios de la Universitat Autònoma de Barcelona en el período 1990-1995 se constató que las ensaladas, en todas sus variedades son las principales responsables de incumplimiento de la Reglamentación Técnico Sanitaria (RTS) de Comedores Colectivos vigente (RD 2817/83), por lo que se planteó llevar a cabo un plan para mejorar la calidad higiénico-sanitaria de éstas y evaluar la eficacia de dicho plan.
1998
Alimentaria
,
Vol. XXXV Núm. 297 (1998)
, p. 63-66
Detailed record
-
2.
5 p, 76.9 MB
Calidad higiénico-sanitaria de los alimentos servidos en comedores universitarios
/
Riba Sicart, Montserrat
;
Hernández Herrero, María Manuela
(Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments (CIRTTA)) ;
Rodríguez-Jerez, José Juan
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Patologia i de Producció Animals) ;
Mora Ventura, Maria Teresa
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
En la Universitat Autònoma de Barcelona se sirven unos 4500 menús diarios en los ocho comedores de los que dispone. Se han analizado 962 muestras, durante el período 1990-1995, con el fin de conocer la evolución de la calidad higiénico-sanitaria de las comidas servidas en los comedores universitarios en estos años.
1997
Alimentaria
,
Vol. 284 (1997)
, p. 39-43
Detailed record
-
Research literature
6
records found
1.
290 p, 5.2 MB
Caracterización físico-química y evaluación sanitária de la miel de Mozambique
/
Zandamela Moungói, Eduarda Maria Flora
;
Mora Ventura, María Teresa,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Quinto, Emiliano,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Pérez Arquillué, Consuelo,
dir.
Mozambique es un país en vías de desarrollo, localizado en la costa oriental de África, con un gran potencial para la producción de miel debido a su climatología, orografía y vegetación. El gran interés mostrado por la Asociación de Apicultores para normalizar la miel y responder a los requerimientos del sector apícola de Mozambique, nos ha llevado a realizar un estudio con el objetivo de caracterizar y clasificar las mieles de Mozambique. [...]
Mozambique is a developing country situated in south-eastern of Africa, where honey collection from the wild and beekeeping are very common practices all over the country. The importance of apiculture in Mozambique based on its particular climatology; orography and vegetation are continuously increasing. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2008
Detailed record
-
2.
65 p, 523.4 KB
Estudio de los hábitos alimentarios en población universitaria y sus condicionantes
/
Riba i Sicart, Montserrat
;
Mora Ventura, María Teresa,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Raich, Rosa M.,
, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psicologia Clínica i de la Salut) ;
Serra Majem, Lluís,
dir.
Objetivo: Conocer los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios y la influencia de sus condicionantes. Material y Método: La población estudiada ha sido todos los estudiantes que asisten a clase de las facultades de Psicología y de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona entre 18 y 25 años. [...]
Objective: To investigate university students' food habits and the factors determining these. Materials and Methods: A study of 1062 Veterinary and Psychology students at the Universitat Autònoma de Barcelona between 18 and 25 years was carried out. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2002
4 documents
Detailed record
-
3.
282 p, 1.7 MB
Estudio del comportamiento cinético de microorganismos de interés en seguridad alimentaria con modelos matemáticos
/
Eduardo, Agatângelo Joaquim dos Santos
;
Mora Ventura, María Teresa,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Quinto, Emiliano,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
La microbiología predictiva combina el conocimiento del crecimiento microbiano sobre una serie de condiciones, con la aplicación de la modulación matemática, para permitir predicciones del crecimiento. [...]
Predictive microbiology combines both the knowledge about the response of microorganisms to several environmental conditions and the mathematical modelling to make growth predictions. The conventional food microbiological tests have several limitations, such as the time needed for the enrichment and the culture of samples. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2008
Detailed record
-
4.
142 p, 348.1 KB
Incidencia y comportamiento de salmonella y listeria en pechugas de pavo curadas
/
Trepat i Quílez, Martí
;
Mora Ventura, María Teresa,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Quinto, Emiliano,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
El consumo de jamón curado de pavo en lonchas es elevado en los países de cultura anglosajona. Las industrias que elaboran este producto se encuentran con la situación de que en la Unión Europea no existe una legislación sobre las tolerancias microbiológicas para los productos curados derivados de las carnes de las aves de corral. [...]
Consumption of sliced cured turkey ham is high in Anglo-Saxon countries. Industries involved in the elaboration of this product found that the European Union legislation does not include microbiological levels for poultry cured. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Bacelona. Facultat de Veterinària, 2002
Detailed record
-
5.
142 p, 242.0 KB
Presencia de larvas de anisákidos (Nematoda: Ascaridoidea) en pescado de consumo capturado en la zona pesquera de Tarragona
/
Osanz Mur, Ana Cristina
;
Mora Ventura, María Teresa,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Gutiérrez Galindo, Juan Francisco,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se investiga la presencia de larvas de anisákidos por los métodos de disección y digestión en 1960 especímenes de pescado fresco capturados durante diferentes periodos en la zona pesquera de Tarragona (España), al noroeste del mar Mediterráneo. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2002
2 documents
Detailed record
-
6.
263 p, 667.4 KB
Tendencias evolutivas de la brucelosis y tuberculosis animales en el periodo 1990-2000
/
Domènech Martínez, Pilar
;
Garrido Morales, Patricio,
dir. (Universitat de Barcelona. Departament de Medicina Clínica Preventiva) ;
Mora Ventura, María Teresa,
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2004
Detailed record
-
Course materials
72
records found 1 - 10
jump to record:
1.
5 p, 81.3 KB
Gestió de la Seguretat Alimentària i Salut Pública
[
103262
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Torres, Ferran
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Es tracta d'una assignatura que impartirà de manera integrada coneixements tant de Seguretat Alimentària com de Salut Pública. S'estudiarà la microbiologia alimentaria, la toxicologia dels aliments, els mètodes de conservació dels aliments i la higiene alimentària i els sistemes de control. [...]
2017-18
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
[
974
]
Detailed record
-
2.
8 p, 99.2 KB
Higiene i Inspecció dels Aliments
[
102632
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
De Benito Langa, Javier
;
López Sabater, Emilio Ignacio
;
Grau García, Simó
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Aquesta assignatura pertany a la matèria Higiene i Seguretat Alimentària i es troba ubicada al 2n semestre de 4rt curs Al finalitzar l'assignatura l'alumne haurà de: - Diferenciar les característiques dels productes alimentaris delsdiferents sectors alimentaris - Valorar la producció d'aliments més higiènics, més nutritius i més apetibles pel consumidor. [...]
2017-18
Grau en Veterinària
[
955
]
Detailed record
-
3.
5 p, 81.3 KB
Gestió de la Seguretat Alimentària i Salut Pública
[
103262
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Es tracta d'una assignatura que impartirà de manera integrada coneixements tant de Seguretat Alimentària com de Salut Pública. S'estudiarà la microbiologia alimentaria, la toxicologia dels aliments, els mètodes de conservació dels aliments i la higiene alimentària i els sistemes de control. [...]
2016-17
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
[
974
]
Detailed record
-
4.
8 p, 97.7 KB
Higiene i Inspecció dels Aliments
[
102632
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Aquesta assignatura pertany a la matèria Higiene i Seguretat Alimentària i es troba ubicada al 2n semestre de 4rt curs Al finalitzar l'assignatura l'alumne haurà de: - Diferenciar les característiques dels productes alimentaris delsdiferents sectors alimentaris - Valorar la producció d'aliments més higiènics, més nutritius i més apetibles pel consumidor. [...]
2016-17
Grau en Veterinària
[
955
]
Detailed record
-
5.
5 p, 49.1 KB
Gestió de la Seguretat Alimentària i Salut Pública
[
103262
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Es tracta d'una assignatura que impartirà de manera integrada coneixements tant de Seguretat Alimentària com de Salut Pública. S'estudiarà la microbiologia alimentaria, la toxicologia dels aliments, els mètodes de conservació dels aliments i la higiene alimentària i els sistemes de control. [...]
The course will provide integrated knowledge on food safety and public health. Food microbiology, food toxicology, methods of food preservation and food hygiene, and control systems will be studied. [...]
2015-16
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
[
974
]
Detailed record
-
6.
8 p, 41.1 KB
Higiene i Inspecció dels Aliments
[
102632
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Aquesta assignatura pertany a la matèria Higiene i Seguretat Alimentària i es troba ubicada al 2n semestre de 4rt curs Al finalitzar l'assignatura l'alumne haurà de: - Diferenciar les característiques dels productes alimentaris delsdiferents sectors alimentaris - Valorar la producció d'aliments més higiènics, més nutritius i més apetibles pel consumidor. [...]
This course is part of the hygiene and food safety and is located in the 2nd half of course 4th year of grade At the end of the course, students will: - Distinguish characteristics of the different food sectors - Evaluate food production more hygienic, more nutritious and appetizing consumer. [...]
2015-16
Grau en Veterinària
[
955
]
Detailed record
-
7.
5 p, 126.4 KB
Gestió de la Seguretat Alimentària i Salut Pública
[
103262
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Es tracta d'una assignatura que impartirà de manera integrada coneixements tant de Seguretat Alimentària com de Salut Pública. S'estudiarà la microbiologia alimentaria, la toxicologia dels aliments, els mètodes de conservació dels aliments i la higiene alimentària i els sistemes de control. [...]
2014-15
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
[
974
]
Detailed record
-
8.
8 p, 117.5 KB
Higiene i Inspecció dels Aliments
[
102632
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Aquesta assignatura pertany a la matèria Higiene i Seguretat Alimentària i es troba ubicada al 2n semestre de 4rt curs Al finalitzar l'assignatura l'alumne haurà de: - Diferenciar les característiques dels productes alimentaris delsdiferents sectors alimentaris - Valorar la producció d'aliments més higiènics, més nutritius i més apetibles pel consumidor. [...]
2014-15
Grau en Veterinària
[
955
]
Detailed record
-
9.
5 p, 126.7 KB
Gestió de la Seguretat Alimentària i Salut Pública
[
103262
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Es tracta d'una assignatura que impartirà de manera integrada coneixements tant de Seguretat Alimentària com de Salut Pública. S'estudiarà la microbiologia alimentaria, la toxicologia dels aliments, els mètodes de conservació dels aliments i la higiene alimentària i els sistemes de control. [...]
2013-14
Detailed record
-
10.
8 p, 118.1 KB
Higiene i Inspecció dels Aliments
[
102632
] /
Mora Ventura, Maria Teresa
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Aquesta assignatura pertany a la matèria Higiene i Seguretat Alimentària i es troba ubicada al 2n semestre de 4rt curs Al finalitzar l'assignatura l'alumne haurà de: - Diferenciar les característiques dels productes alimentaris delsdiferents sectors alimentaris - Valorar la producció d'aliments més higiènics, més nutritius i més apetibles pel consumidor. [...]
2013-14
Detailed record
-
Course materials :
72
records found 1 - 10
jump to record:
Graphic and multimedia documents
1
records found
1.
Elaboración de helados : buenas prácticas de fabricación
/
Guamis López, Buenaventura
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Mora Ventura, María Teresa
(Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Institut de Ciències de l'Educació
;
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 1994
Detailed record
-
Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal
email alert
or subscribe to the
RSS feed
.