Resultats globals: 3 registres trobats en 0.04 segons.
Documents de recerca, 1 registres trobats
Contribucions a jornades i congressos, 2 registres trobats
Documents de recerca 1 registres trobats  
1.
13 p, 508.5 KB Aplicació de la tècnica de la cuina al buit als Estats Units / Villaronga Torrijos, Rosa ; Vila Brugalla, Montserrat, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2013
Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]
2 documents

Contribucions a jornades i congressos 2 registres trobats  
1.
12 p, 8.2 MB Listeria monocytogenes en comidas preparadas / Vila Brugalla, Montserrat (Agència de Salut Pública de Barcelona)
Tradicionalmente Listeria monocytogenes no era considerado como un importante patógeno transmitido a través de los alimentos y, en consecuencia, no había recibido mucha atención por parte de la industria alimentaria. [...]
2013
Workshop MRAMA. Bellaterra, Cerdanyola del Vallès, Núm. XII (2013)  
2.
8 p, 6.0 MB Aplicación de la microbiología predictiva en la industria alimentaria / Vila Brugalla, Montserrat
En esta charla se hace una breve introducción teórica a la microbiología predictiva (historia, clasificación de modelos, utilización en el APPCC); en su segunda mitad se muestra su aplicación mediante ejemplos usando el software COMBASE de libre acceso en la red.
2007
Workshop MRAMA. Bellaterra, Cerdanyola del Vallès, Núm. VI (2007)  

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.