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1.
22 p, 159.9 KB The boundaries of fraud : the role of the Spanish Real Academia de Medicina in the establishment of food safety and quality standards in the late-nineteenth century / Guillem-Llobat, Ximo (Universitat de València. Institut d'Història de la Medicina i de la Ciència «López Piñero»)
In the late-nineteenth century the regulation of food quality and safety experienced a clear turning point with the establishment of new sites for food controls, the emergence of new experts and the passing of food laws. [...]
2017
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque. Historiam Illustrandam, Vol. 37 Núm. 2 (2017) , p. 413-434 (Articles)  
2.
51 p, 351.0 KB Cuando alimentarse era peligroso para la salud : la adulteración en Gran Bretaña al mediar el siglo XIX / Canales Gili, Esteban (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Història Moderna i Contemporània) ; Carbajal Azcona, Ángeles (Universidad Complutense de Madrid)
Este artículo analiza, haciendo uso fundamentalmente de fuentes de época, algunas de las cuestiones que suscita la abundante presencia de la adulteración y el fracaso de su control en Gran Bretaña durante los años centrales del periodo victoriano. [...]
Aquest article analitza, fent ús fonamentalment de fonts d'època, algunes de les qüestions que suscita l'abundant presència de l'adulteració i el fracàs del seu control a Gran Bretanya durant els anys centrals del període victorià. [...]
This paper examines, using mainly nineteenth-century sources, some of the issues raised by the abundant presence of adulteration and the failure of its control in Britain during the Mid-Victorian period. [...]

2012
HMiC, Núm. 10 ( 2012) , p. 88-138  

Documentos de investigación Encontrados 1 registros  
1.
620 p, 4.2 MB El peritatge mèdic en processos judicials contra la indústria del tabac. Adulteració i molèsties a Castella i Aragó (1659-1701) / Belvis Costes, Francesc Xavier ; Molero Mesa, Jorge, dir.
Aquest treball estudia el peritatge de metges i apotecaris en un seguit de processos judicials ocorreguts a la segona meitat del segle XVII, de primer a la Corona de Castella (Sevilla, 1659; Burgos, 1666) i després al regne d'Aragó (Saragossa, 1698-1701). [...]
Este trabajo estudia la peritación de médicos y boticarios en una serie de pleitos ocurridos en la segunda mitad del siglo XVII, primero en la Corona de Castilla (Sevilla, 1659; Burgos, 1666) y en el reino de Aragón después (Zaragoza, 1698-1701). [...]
This work studies medical and farmacist expertise in a set of lawsuits that occurred in the second half of the seventeenth century, first in the Crown of Castile (Seville, 1659; Burgos, 1666) and later in the kingdom of Aragon (Zaragoza, 1698 -1701). [...]

2021  

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