Pàgina inicial > Resultats de la cerca: Aliments -- Història
  Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
Ordena'ls per: Mostrar els resultats: Format de visualizació:
Resultats globals: 6 registres trobats en 0.02 segons.
Articles, 1 registres trobats
Documents de recerca, 5 registres trobats
Fons personals i institucionals, 1 registres trobats
Articles 1 registres trobats  
1.
4 p, 44.4 KB Crítica de libros / Pujol, Josep (Pujol Andreu) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica)
J. M. PILCHER, The Sausage Rebellion. Public Health, Provate Enterprise and Meat in Mexico City, 1890-1917. Albuquerque. University of New Mexico Press, 2006.
2006
Historia agraria, Vol. 45, Num. 45 (2006) , p. 195-198  
Registre complet - Creative Commons

Documents de recerca 5 registres trobats  
1.
5 p, 322.7 KB Origen, estimado, del vino y de la cerveza / Camps i Rabadà, Jaume 1930-
2015  
Registre complet - Creative Commons
2.
20 p, 199.9 KB Milk, from medicine to food Mediterranean Europe : Catalonia, 19th-20th centuries / Nicolau Nos, Roser (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Pujol, Josep (Pujol Andreu) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Hernández, Ismael (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica)
The spread of milk consumption was a significant change in the diet of Europeans, however it is one that has not been greatly studied with regard to the populations of Mediterranean Europe. In this article we shall analyse the ain circumstances that conditioned that process in Catalonia between the middle of the 19th century and 1936. [...]
Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica 2006 (Documents de treball (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) ; 10/2006)  
Registre complet - Creative Commons
3.
36 p, 110.7 KB Especialización ganadera, industrias agroalimentarias y costes de transacción : Cataluña, 1880-1936 / Pujol, Josep (Pujol Andreu) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica
Cataluña es sin duda una de las regiones de Europa donde más se han dejado sentir las consecuencias de la industrialización y donde, como resultado de este proceso, las transformaciones experimentadas por el sector agrario también han sido más acusadas. [...]
Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica 2001 (Documents de treball (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) ; 11/2001)  
Registre complet - Creative Commons
4.
28 p, 629.4 KB La Transició nutricional a la Catalunya contemporània 1780-1936 / Garrabou, Ramon, 1937- (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Cussó i Segura, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica
Un dels principals exponents del progrés en el nivell de vida és l'existència d'un accés generalitzat i regular de la població a una ingesta d'aliments suficient i de qualitat, que cobreixi de forma adequada els requeriments pel ple desenvolupament fisiològic i que suposi la reducció al mínim de les malalties associades a l'alimentació. [...]
Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica 2003 (Documents de treball (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) ; 17/2003)  
Registre complet - Creative Commons
5.
34 p, 310.4 KB Urbanización y consumo : la ingesta de proteínas animales en Barcelona durante los siglos XIX y XX / Nicolau Nos, Roser (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Pujol, Josep (Pujol Andreu) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica
Los procesos de urbanización en la Europa occidental han sido analizados desde diversas perspectivas. En unos casos, como resultado de un diverso conjunto de cambios económicos, políticos y sociales y en otros, como causa a su vez de otros procesos posteriores, que habrían reforzado la senda del crecimiento. [...]
Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica 2004 (Documents de treball (Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica) ; 24/2004)  
Registre complet - Creative Commons

Fons personals i institucionals 1 registres trobats  
1.
5 p, 322.7 KB Origen, estimado, del vino y de la cerveza / Camps i Rabadà, Jaume 1930-
2015  
Registre complet - Creative Commons

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
Dipòsit Digital de Documents de la UAB :: Cerca :: Lliura :: Personalitza :: Ajuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantingut per ddd.bib@uab.cat  :: Metadades subjectes a:
Col·laborem