Resultats globals: 30 registres trobats en 0.02 segons.
Articles, 11 registres trobats
Contribucions a jornades i congressos, 2 registres trobats
Documents de recerca, 12 registres trobats
Materials didàctics, 1 registres trobats
Documents gràfics i multimèdia, 3 registres trobats
Fons personals i institucionals, 11 registres trobats
Articles 11 registres trobats  1 - 10següent  anar al registre:
1.
18 p, 145.5 KB Biogeografía, ecología y conservación en la Neopangea : nuevos retos en Brasil / Guix, Juan Carlos (Universitat de Barcelona. Departament de Biologia Animal)
En este análisis se evidencian los impactos potenciales de la introducción de especies foráneas de aves y mamíferos utilizando algunos ejemplos del estado de São Paulo (sudeste de Brasil). Se da especial énfasis a la ausencia de estudios relacionados con diversas iniciativas de repoblación realizadas en Brasil en las últimas cinco décadas del siglo XX.
En aquest treball es posen de manifest els impactes potencials de la introducció d'espècies foranes d'aus i mamífers utilitzant alguns exemples de l'estat de São Paulo (sud-est del Brasil). Es fa una especial incidència en la manca d'estudis relacionats amb diverses iniciatives de repoblació realitzades al Brasil en les darreres cinc dècades del segle XX.
This paper shows the potential impacts caused by the introduction of alien species of both birds and mammals using some examples from the State of São Paulo (Southeastern Brazil). I focus on the lack of studies related to several rewilding initiatives promoted in Brazil during the last five decades of the 20th century.

2017 - 10.5565/rev/orsis.40
Orsis, Vol. 31 (2017) , p. 3-20 (Articles)  
2.
3 p, 907.2 KB Prevalencia de Salmonella SPP en aves rapaces y erizos atendidos en el centro de fauna de Torreferussa (Barcelona) / Molina-López, R. ; Vallverdú Coll, Núria (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Martín Castillo, Margarita (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Mateu de Antonio, Enrique María (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Obón, Elena ; Darwich Soliva, Laila (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals)
2010
Clínica veterinaria de pequeños animales, Vol. 30 Núm. 2 (2010) , p. 160  
3.
1 p, 54.8 KB Prevalencia de macrorahbdus ornithogaster en aves de la familia fringillidae en la provincia de Barcelona / Molina-López, R. ; Obón, H.
2010
Clínica veterinaria de pequeños animales, Vol. 30 Núm. 2 (2010) , p. 159  
4.
1 p, 99.2 KB Prevalencia de salmonella en aves rapaces y erizos atendidos en el centro de fauna de Torreferrussa (Barcelona) / Molina-López, R. ; Obón, H.
2010
Clínica veterinaria de pequeños animales, Vol. 30 Núm. 1 (2010) , p. 80-80  
5.
8 p, 918.2 KB Hipertextualidad de las artes escénicas en El Capital de Marx: el capitalismo narrativo en la era digital / Vilches, Lorenzo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Periodisme i de Ciències de la Comunicació)
Alexander Kluge pone en escena El Capital de Marx, inspirado en un proyecto de Eisenstein. La película, de 570 minutos, de una estética modernista y una estructura de arte digital, reúne a filósofos, artistas y escritores en torno a un proyecto artístico-político.
Alexander Kluge creates the film version of Das Kapital, taking inspiration from Eisenstein. The 570-minute film, modernist, and full of digital art, convenes philosophers, artists, and writers around a political art project.

2012
Telos : cuadernos de comunicación, tecnología y sociedad, Núm. 91 (Abril-Junio 2012) , p. 12-19  
6.
14 p, 536.4 KB Changed plant and animal life cycles from 1952 to 2000 in the Mediterranean region / Peñuelas, Josep (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Biologia Animal, de Biologia Vegetal i d'Ecologia) ; Filella, Iolanda, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Biologia Animal, de Biologia Vegetal i d'Ecologia) ; Comas Sanchez, Pere (Cardedeu Field Station)
The available data on climate over the past century indicate that the earth is warming. Important biological effects, including changes of plant and animal life cycle events, have already been reported. [...]
2002 - 10.1046/j.1365-2486.2002.00489.x
Global change biology, Vol. 8, Núm. 6 (2002) , p. 531-544  
7.
12 p, 131.1 KB Análisis del sistema británico de evaluación de la higiene (HAS) mediante la valoración de un matadero y sala de despiece de aves / Guinjoan, J. ; Fàbregas i Comadran, Xavier
Este artículo, Primer premio del VII Concurso ADITSIC para asociados, analiza el Sistema Británico de Evaluación de la Higiene (HAS). Para ello se valoró el estado higiénico de un matadero y de una sala de despiece de aves, teniendo en cuenta la metodología HAS de 1995 y las de 1999.
2001 (Memoria digital d'escorxadors)
Eurocarne, Vol. 99, Núm. 1 (Septiembre 2001) , p. 1-12  
8.
9 p, 167.4 KB Control higiénico-sanitario de carnes frescas de aves de corral / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Feu Toca, Mª Rosa
El control higiénico-sanitario en las carnes frescas de aves de corral se basa en la legislación vigente, que obliga a las empresas a llevar a cabo el autocontrol de sus procesos. El veterinario oficial es el responsable de verificar este autocontrol, en el marco de sus funciones de inspección sanitaria en los establecimientos. [...]
1997 (Memoria digital d'escorxadors)
Eurocarne, Núm. 59 (Setembre 1997) , p. 1-9  
9.
18 p, 221.5 KB The role of alien plants in the composition of fruit-eating bird assemblages in Brazilian urban ecosystems / Guix, Juan Carlos (Universitat de Barcelona. Departament de Biologia Animal)
Between 1985 and 2004, 91 wild fruit-eating bird species were studied in 11 urban areas of Brazil: 78 of these species were seed dispersers and 13 were seed predators. The most representative families of fruit-eating birds in these areas were: Thraupidae with 46 species, Tyrannidae with 19 species, Psittacidae with 11 species and Turdidae with 6 species. [...]
Entre 1985 y 2004, 91 especies de aves frugívoras fueron estudiadas en 11 áreas urbanas de Brasil: 78 de estas especies eran diseminadoras de semillas y 13 eran depredadoras de semillas. Las familias de aves frugívoras más representativas en estas áreas fueron: Thraupidae, con 46 especies, Tyrannidae, con 19 especies, Psittacidae, con 11 especies y Turdidae, con 6 especies. [...]

2007
Orsis, V. 22 (2007) p. 87-104  
10.
21 p, 127.4 KB Iniciativas internacionales para la protección de espacios naturales. Un análisis crítico de su aplicación en España / Mulero Mendigorri, Alfonso
La intervención del Estado y de las comunidades autónomas en materia de espacios naturales protegidos se encuentra complementada por distintas iniciativas de carácter internacional con una incidencia territorial bien definida, es decir, que han auspiciado la delimitación de áreas concretas de protección, para otorgarles una gestión específica. [...]
La intervenció de l'Estat i les comunitats autònomes en matèria d'espais naturals protegits es troba complementada per diferents iniciatives de caràcter internacional amb una incidència territorial ben definida, és a dir, que han auspiciat la delimitació d'àrees concretes de protecció, per tal de dotar-les d'una protecció específica. [...]
L'intervention de l'État et des communautés autonomes en matière des espaces naturels protégés a été complétée par plusieurs initiatives d'un caractère international et une répersussion trés définie au niveau territorial, c'est à dire, qui ont impliqué la délimitation des zones concrètes de protection, afin de les doter d'une gestion spécifique. [...]
The State and Autonomous Regions intervention on natural protected areas has been supplemented by different international initiatives which have backed the marking out of definite protection areas, in order to give them a specific management. [...]

2004
Documents d'anàlisi geogràfica, N. 44 (2004) , p. 167-187  

Articles : 11 registres trobats   1 - 10següent  anar al registre:
Contribucions a jornades i congressos 2 registres trobats  
1.
1 p, 194.0 KB Importance of nutrition in captive breeding programs of endangered bird species : some practical examples / Marqués Díez, Helena ; Juan Sallés, Carles ; Parás, A. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The success of a captive breeding program for any endangered species depends on many factors among which is nutrition. The science of zoo nutrition has greatly advanced in the last 20 years, and continues to do so, providing a growing solid base to formulate diets for captive wild animals. [...]
2001
, 2001  
2.
67 p, 25.9 MB Descubriendo las aves : la emergencia de la ornitología como disciplina científica / Gutiérrez García, José Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filosofia)
2015
Introducción a la ornitología y patología de aves. Bellaterra, Catalunya, : 2015  

Documents de recerca 12 registres trobats  1 - 10següent  anar al registre:
1.
31 p, 6.7 MB Inspección veterinaria de mataderos de aves: documentación veterinaria (2004) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta documentación veterinaria y legislación, utilizada en diversos cursos impartidos de Inspección veterinaria de mataderos de aves (1996-2004). Agradecimientos: M. R. Feu i Toca y Joan Guinjoan.
Es presenta documentació veterinària i legislació, utilitzada en diversos cursos impartits d'Inspecció veterinària d'escorxadors d'aus (1996-2004). Agraïments: M. R. Feu i Toca i Joan Guinjoan.

2021 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
7 documents
2.
12 p, 156.1 KB Mataderos de aves: datos técnicos (1999) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta documentación técnica de mataderos de aves (1999).
Es presenta documentació tècnica d'escorxadors d'aus (1999).

2021 (Memoria digital d'escorxadors)  
3.
27 p, 4.7 MB Gestión de la calidad en mataderos de aves (2002) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta la documentación Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002).
Es presenta la documentació Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002).

2021 (Memoria cárnica digital)
3 documents
4.
2 p, 176.8 KB Bibliografía sobre producción, carnización, inspección veterinaria y carnes de aves / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta una bibliografía no exhausiva sobre producción, carnización, inspección veterinaria y carnes de aves.
Es presenta una bibliografía no exhausiva sobre producció, carnització, inspecció veterinària i carns d'aus.

2021 (Memoria cárnica digital)  
5.
68 p, 914.5 KB Übersetzungsrelevante Analyse eines Romans des poetischen Realismus für eine Übersetzung ins Spanische und funktionsvariierende Übersetzung eines Romanauszuges. Fontane, Theodor (1896) : "Effi Briest. Roman" / Preuss, Anne-Sophie Maria ; Grauwinkel, Gabriele, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Traducció i d'Interpretació
Anàlisi del text origen pels aspectes més rellevants de la traducció: el gènere i tipus de text, funcions de text, mètodes de traducció i tipus de traducció; problemes de traducció pragmàtics, convencionals, específics de la combinació d'idiomes i específics del text meta. [...]
Análisis del texto origen para los aspectos más relevantes de la traducción: el género y tipo de texto, funciones de texto, métodos de traducción y tipos de traducción; problemas de traducción pragmáticos, convencionales, específicos de la combinación de idiomas y específicos del texto meta. [...]
Übersetzungsrelevante Analyse des Originaltextes auf Gattung, Texttyp, Textfunktionen sowie Übersetzungsmethoden, -typen und -verfahren; pragmatische, konventionsbedingte, sprachenpaarspezifische und textexemplarspezifische Übersetzungsprobleme des Zieltextes. [...]

2021
Grau en Traducció i Interpretació [1202]
Grau en Traducció i Interpretació [1203]
Grau en Traducció i Interpretació [1204]
Grau en Traducció i Interpretació [822]  
6.
1 p, 765.5 KB Directional asymmetry in female avian gonads / Pujol Infantes, Gala ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Biociències
2020
Grau en Genètica [833]  
7.
62 p, 4.0 MB Anàlisi, disseny, elaboració i implementació de 2 quadres de comandament dashboard sobre el dispositiu de prevenció d'incendis de l'àrea metropolitana de barcelona i la campanya de migració de les aus des del turó de la magarola / Font Escales, Gerard ; Ferrero Beato, Ignacio, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Filosofia i Lletres
Com mostrar les dades és un aspecte molt important per una institució com el Consorci del Parc Natural de la Serra de Collserola (CPNSC). En un món de constant innovació i de necessitat d'immediatesa de dades, aquestes s'han de poder consultar al moment i de manera visualment atractiva.
Cómo mostrar los datos es un aspecto muy importante para una institución como el Consorcio del Parque Natural de la Sierra de Collserola (CPNSC). En un mundo de constante innovación y de necesidad de inmediatez de datos, estas se deben poder consultar al momento y de manera visualmente atractiva.
How to display the data is a very important aspect for an institution such as the Serra de Collserola Natural Park Consortium (CPNSC). In a world of constant innovation and the need for immediate data, these must be able to be consulted instantly and in a visually appealing way.

2020
Geoinformació [1373]  
8.
1 p, 3.1 MB Finding food : main foraging strategies by odour cues / García Vendrell, Míriam ; Balasch Alemany, Joan Carles, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Biologia Cel·lular, de Fisiologia i d'Immunologia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Biociències
2017
Grau en Biologia [812]  
9.
48 p, 10.8 MB El Zoológico de Barcelona como factor de conservación de las aves urbanas / Lonighi, Arturo ; Pedret, Daniel ; López, Ignasi ; Llover, Josep ; Cano, Marta ; Boada, Martí, 1949- , tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Geografia) ; Molina Gallart, David, tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Geografia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències
Uno de los retos más importantes a los que se enfrentan hoy la Ciencias Ambientales es equilibrar la expansión urbana producto del crecimiento poblacional con la preservación de hábitats, especies y ecosistemas. [...]
2016
Grau en Ciències Ambientals [959]
2 documents
10.
145 p, 5.9 MB Anàlisi de la viabilitat del PAS i la millora de la seva gestió envers les aus necròfagues a la Vall d'Alinyà / Planeig (Grup de recerca) ; Armengol Pugés, Elisabet ; Baró Pont, Judit ; Enseñat Herrero, Carola ; Gómez Barral, Núria ; Zorita Millan, Irene ; Rieradevall, Joan, tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química, Biològica i Ambiental) ; Boada, Martí, 1949- , tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Geografia) ; Hierro Gutiérrez, Almudena, tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Física) ; Molina Gallart, David, tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Geografia) ; Ariza Sole, Eduard tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Geografia) ; Pereira Rosa, Cinthia, tut. (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències
Les aus necròfagues sempre han dominat els cels pirinencs, tot i que han patit disminucions considerables en les seves poblacions. Aquest estudi pretén analitzar la viabilitat dels Punts d'Alimentació Suplementàries, observar les variacions de les diferents espècies de necròfags al llarg dels últims anys i generar un manual de bones pràctiques per tal d'homogeneitzar les pautes de gestió d'una activitat com aquesta. [...]
Scavenger birds have always dominated the Pyrenees' skies, but suffered considerable declines in their populations. The aim of this study is to analyze the viability of Supplementary Feeding Point, to observe variations in different species of scavengers of over the past few years and generate a manual for good practices to homogenize managing standarts for such an activity. [...]
Las aves necrófagas siempre han dominado los cielos pirenaicos, aunque han sufrido disminuciones considerables en sus poblaciones. Este estudio pretende analizar la viabilidad de los Puntos de Alimentación Suplementaria, observar las variaciones de las diferentes especies de necrófagas en los últimos años y generar un manual de buenas prácticas con el fin de homogeneizar las pautas de gestión de una actividad como esta. [...]

2016
Grau en Ciències Ambientals [959]
4 documents

Documents de recerca : 12 registres trobats   1 - 10següent  anar al registre:
Materials didàctics 1 registres trobats  
1.
24 p, 468.4 KB Tipps für Deutsch als Fremdsprache Online. Deutsch als 1. und 2 Fremdsprache. Deutsch B, Deutsch C Onlinematerial für den Unterricht / Doerr, Emmanuel Jean André (Universitat Autònoma de Barcelona) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Traducció i d'Interpretació
Material für virtuellen und hybriden Online Unterricht und Sprachenlernen in Deutsch als Fremdsprache. I. Tipps für das Deutsch als Fremdsprache-Online-Lernen zu Hause (allgemein; II. Online Quellen für Germanisten und Studierende der angewandten [±literarischen] Sprachstudien, der Literarischen und Verlagsorientierten Übersetzung aus dem Deutschen, sowie der Fachsprachen-Übersetzung (spezifisch).
Material for virtual and hybrid online teaching and language learning in German as a foreign language;I. Tips for learning German as a foreign language online at home (general); II. online resources for Germanists and students of applied [±literary] language studies, literary and publisher-oriented translation from German, and specialized language translation (specific).
Material para la enseñanza virtual e híbrida en línea y el aprendizaje de idiomas en alemán como lengua extranjera; I. Consejos para el alemán como lengua extranjera - aprendizaje en línea; I. [...]

Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2020 (Idioma B per a traductors i intèrprets (alemany). Materials docents)  

Documents gràfics i multimèdia 3 registres trobats  
1.
1754x1177, 607.5 KB Aves necrófagas / Fàbregas i Comadran, Xavier
La legislación europea creada y aplicada con motivo de la aparición de la BSE (encefalopatía espongiforme bovina/enfermedad de las vacas locas) ha supuesto un control mucho más estricto de la eliminación de los cadáveres de los animales de producción. [...]
Es presenten exemplars de voltors lleonats.

1991 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
2 documents
2.
1182x781, 157.0 KB Calidad de la canal y de la carne en aves : Gallus domesticus / Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal en aves presenta un rango de variación más rígido que el resto de especies de consumo. Prioriza un peso canal (PC) y un color de la piel óptimo para cada región y/o país y un estado de engrasamiento adecuado. [...]
La qualitat de la canal en aus presenta un rang de variació més rígid que la resta d'espècies de consum. Prioritza un pes canal (PC) i un color de la pell òptim per a cada regió i/o país i un estat d'engreixament adequat. [...]

Bellaterra, Barcelona 2000 (Memoria cárnica digital)
143 documents
3.
1182x782, 119.5 KB Categorias comerciales de aves : Gallus domesticus (in vivo) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La gran oferta de categorías comerciales que presenta en el momento de la compra Gallus domesticus, permite ofrecer una gran variedad organoléptica en origen, antes de su preparación y consumo. Esta oferta es aún mayor en matadero, pero las canales de aves adultas son despiezadas para obtener la carne que se utiliza para elaborar los preparados cárnicos, actualmente de gran consumo. [...]
La gran oferta de categories comercials que presenta en el moment de la compra Gallus domesticus, permet oferir una gran varietat organolèptica en origen, abans de la seva preparació i consum. Aquesta oferta és encara més gran en escorxador, per les canals d'aus adultes són especejades per a obtenir la carn que s'utilitza per a elaborar els preparats carnis, actualment de gran consum. [...]

Barcelona i Tarragona 1998 (Memoria cárnica digital)
37 documents

Fons personals i institucionals 11 registres trobats  1 - 10següent  anar al registre:
1.
31 p, 6.7 MB Inspección veterinaria de mataderos de aves: documentación veterinaria (2004) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta documentación veterinaria y legislación, utilizada en diversos cursos impartidos de Inspección veterinaria de mataderos de aves (1996-2004). Agradecimientos: M. R. Feu i Toca y Joan Guinjoan.
Es presenta documentació veterinària i legislació, utilitzada en diversos cursos impartits d'Inspecció veterinària d'escorxadors d'aus (1996-2004). Agraïments: M. R. Feu i Toca i Joan Guinjoan.

2021 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
7 documents
2.
12 p, 156.1 KB Mataderos de aves: datos técnicos (1999) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta documentación técnica de mataderos de aves (1999).
Es presenta documentació tècnica d'escorxadors d'aus (1999).

2021 (Memoria digital d'escorxadors)  
3.
27 p, 4.7 MB Gestión de la calidad en mataderos de aves (2002) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta la documentación Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002).
Es presenta la documentació Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002).

2021 (Memoria cárnica digital)
3 documents
4.
2 p, 176.8 KB Bibliografía sobre producción, carnización, inspección veterinaria y carnes de aves / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta una bibliografía no exhausiva sobre producción, carnización, inspección veterinaria y carnes de aves.
Es presenta una bibliografía no exhausiva sobre producció, carnització, inspecció veterinària i carns d'aus.

2021 (Memoria cárnica digital)  
5.
1754x1177, 607.5 KB Aves necrófagas / Fàbregas i Comadran, Xavier
La legislación europea creada y aplicada con motivo de la aparición de la BSE (encefalopatía espongiforme bovina/enfermedad de las vacas locas) ha supuesto un control mucho más estricto de la eliminación de los cadáveres de los animales de producción. [...]
Es presenten exemplars de voltors lleonats.

1991 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
2 documents
6.
1 p, 194.0 KB Importance of nutrition in captive breeding programs of endangered bird species : some practical examples / Marqués Díez, Helena ; Juan Sallés, Carles ; Parás, A. ; Baucells Sánchez, María Dolores (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The success of a captive breeding program for any endangered species depends on many factors among which is nutrition. The science of zoo nutrition has greatly advanced in the last 20 years, and continues to do so, providing a growing solid base to formulate diets for captive wild animals. [...]
2001
, 2001  
7.
1182x781, 157.0 KB Calidad de la canal y de la carne en aves : Gallus domesticus / Fàbregas i Comadran, Xavier
La calidad de la canal en aves presenta un rango de variación más rígido que el resto de especies de consumo. Prioriza un peso canal (PC) y un color de la piel óptimo para cada región y/o país y un estado de engrasamiento adecuado. [...]
La qualitat de la canal en aus presenta un rang de variació més rígid que la resta d'espècies de consum. Prioritza un pes canal (PC) i un color de la pell òptim per a cada regió i/o país i un estat d'engreixament adequat. [...]

Bellaterra, Barcelona 2000 (Memoria cárnica digital)
143 documents
8.
1182x782, 119.5 KB Categorias comerciales de aves : Gallus domesticus (in vivo) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La gran oferta de categorías comerciales que presenta en el momento de la compra Gallus domesticus, permite ofrecer una gran variedad organoléptica en origen, antes de su preparación y consumo. Esta oferta es aún mayor en matadero, pero las canales de aves adultas son despiezadas para obtener la carne que se utiliza para elaborar los preparados cárnicos, actualmente de gran consumo. [...]
La gran oferta de categories comercials que presenta en el moment de la compra Gallus domesticus, permet oferir una gran varietat organolèptica en origen, abans de la seva preparació i consum. Aquesta oferta és encara més gran en escorxador, per les canals d'aus adultes són especejades per a obtenir la carn que s'utilitza per a elaborar els preparats carnis, actualment de gran consum. [...]

Barcelona i Tarragona 1998 (Memoria cárnica digital)
37 documents
9.
1 p, 594.9 KB Comparació gallines totals, amb les dades "oficials" / Camps i Rabadà, Jaume 1930-  
10.
12 p, 131.1 KB Análisis del sistema británico de evaluación de la higiene (HAS) mediante la valoración de un matadero y sala de despiece de aves / Guinjoan, J. ; Fàbregas i Comadran, Xavier
Este artículo, Primer premio del VII Concurso ADITSIC para asociados, analiza el Sistema Británico de Evaluación de la Higiene (HAS). Para ello se valoró el estado higiénico de un matadero y de una sala de despiece de aves, teniendo en cuenta la metodología HAS de 1995 y las de 1999.
2001 (Memoria digital d'escorxadors)
Eurocarne, Vol. 99, Núm. 1 (Septiembre 2001) , p. 1-12  

Fons personals i institucionals : 11 registres trobats   1 - 10següent  anar al registre:
Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.