Resultats globals: 64 registres trobats en 0.02 segons.
Articles, 26 registres trobats
Documents de recerca, 36 registres trobats
Documents gràfics i multimèdia, 2 registres trobats
Fons personals i institucionals, 2 registres trobats
Articles 26 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
12 p, 1.2 MB Color constancy by category correlation / Vázquez i Corral, Javier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciències de la Computació) ; Vanrell i Martorell, Maria Isabel (Centre de Visió per Computador (Bellaterra, Catalunya)) ; Baldrich i Caselles, Ramon (Centre de Visió per Computador (Bellaterra, Catalunya)) ; Tous Prieto, Francesc (Centre de Visió per Computador (Bellaterra, Catalunya))
Finding color representations that are stable to illuminant changes is still an open problem in computer vision. Until now, most approaches have been based on physical constraints or statistical assumptions derived from the scene, whereas very little attention has been paid to the effects that selected illuminants have on the final color image representation. [...]
2012 - 10.1109/TIP.2011.2171353
IEEE transactions on image processing, Vol. 21, Issue 4 (April 2012) , p. 1997-2007  
2.
27 p, 482.3 KB ∞ -operads as symmetric monoidal ∞ -categories / Haugseng, Rune (Norwegian University of Science and Technology) ; Kock, Joachim (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Matemàtiques)
We use Lurie's symmetric monoidal envelope functor to give two new descriptions of ∞-operads: as certain symmetric monoidal ∞-categories whose underlying symmetric monoidal ∞-groupoids are free, and as certain symmetric monoidal ∞-categories equipped with a symmetric monoidal functor to finite sets (with disjoint union as tensor product). [...]
2024 - 10.5565/PUBLMAT6812406
Publicacions matemàtiques, Vol. 68 Núm. 1 (2024) , p. 111-137 (Articles)  
3.
22 p, 2.2 MB Análisis de la comprensión y razonamiento epistémico de los estudiantes sobre los equilibrios de solubilidad / Domínguez Sales, M. Consuelo (Universitat de València) ; Guisasola, Jenaro (Universidad del País Vasco) ; González-Mendia, Oskar (Universidad del País Vasco) ; Zuazagoitia, Daniel (Universidad del País Vasco)
Los equilibrios de solubilidad constituyen un contenido esencial del currículum educativo de química introductoria. Para detectar las dificultades de aprendizaje del alumnado respecto a la forma en que se alcanza dicho equilibrio y qué sucede durante este proceso, se ha diseñado un cuestionario de preguntas abiertas. [...]
Solubility equilibria constitute an essential content of the introductory chemistry curriculum. To detect students' learning difficulties regarding how such equilibrium is reached and what happens during this process, an open-ended questionnaire was designed. [...]

2023 - 10.5565/rev/ensciencias.5764
Enseñanza de las ciencias, 2023, p. 1-23 (Investigaciones Didácticas)  
4.
17 p, 599.9 KB Qualitative Methodology Innovation That Promotes Educational Success of Children of Immigrant Families in Disadvantaged Contexts / Valls, Rosa (Universitat de Barcelona) ; Serradell Pumareda, Olga (Universitat Autònoma de Barcelona) ; Campdepadrós Cullell, Roger (Universitat de Girona) ; Botton, Lena de (Universitat de Barcelona)
Most of the qualitative research aimed at diagnosing the educational performance of children of immigrant families in disadvantaged contexts does not address how such research can contribute to social impact. [...]
2022 - 10.1177/16094069221078735
International Journal of Qualitative Methods, Vol. 21 (2022)  
5.
84 p, 672.0 KB Topologically semisimple and topologically perfect topological rings / Positselski, Leonid (Czech Academy of Sciences. Institute of Mathematics) ; Šťovíček, Jan (Charles University in Prague. Department of Algebra)
Extending the Wedderburn-Artin theory of (classically) semisimple associative rings to the realm of topological rings with right linear topology, we show that the abelian category of left contramodules over such a ring is split (equivalently, semisimple) if and only if the abelian category of discrete right modules over the same ring is split (equivalently, semisimple). [...]
2022 - 10.5565/PUBLMAT6622202
Publicacions matemàtiques, Vol. 66 Núm. 2 (2022) , p. 457-540 (Articles)  
6.
16 p, 1013.8 KB Catàleg de plantes vasculars endèmiques, rares o amenaçades de Catalunya. II. Tàxons no endèmics en situació de risc / Sáez, Llorenç (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Biologia Animal, de Biologia Vegetal i d'Ecologia) ; Soriano i Tomás, Ignasi (Universitat de Barcelona. Departament de Biologia Vegetal)
Aquest és el segon dels articles d'una sèrie dedicada a les plantes vasculars rares o amenaçades de Catalunya. Hi cataloguem 114 tàxons de rang específic o subespecífic no endèmics del NE de la península Ibèrica i terres adjacents, i n'avaluem l'estat de conservació atenent els criteris de la UICN (1994). [...]
This is the second paper in a series devoted to rare or threatened flora in Catalonia. The 114 specific or subspecific non-endemic taxa in our list are assessed with regard to their conservation status according to IUCN (1994) criteria. [...]
Este es el segundo artículo de una serie dedicada a la flora vascular rara o amenazada de Cataluña. Incluye un catálogo de 114 taxones de rango específico o subespecífico no endémicos del NE de la Península Ibérica y zonas adyacentes, de los que evaluamos su estado de conservación en base a los criterios de la UICN (1994). [...]

2000
Butlletí de la Institució Catalana d'Història Natural, Núm. 68 (2000) , p. 35-50  
7.
14 p, 345.3 KB Problems of "Problems of Projection" : breaking a conceptual tie / Richards, Marc (Queen's University Belfast)
The exocentric labelling model of Chomsky's (2013, 2015) Problems of Projection renders projection rather more problematic than it was previously, giving rise to numerous technical and conceptual complications, redundancies and inconsistencies. [...]
El model d'etiquetatge exocèntric de Chomsky (2013, 2015), Problemes de projecció, fa que la projecció sigui més problemàtica que abans i que doni lloc a nombroses complicacions tècniques i conceptuals, redundàncies i incoherències. [...]

2019 - 10.5565/rev/catjl.220
Catalan journal of linguistics, Special Issue (2019) , p. 139-152 (Articles)  
8.
17 p, 301.5 KB Deporte en edad escolar anterior al franquismo (I). Consideraciones metodológicas / Galera Pérez, Antonio David. (Universitat Autònoma de Barcelona) ; Torrebadella Flix, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona)
Este artículo intenta mostrar las principales dificultades metodológicas encontradas a la hora de investigar las fuentes hemerográficas sobre las competiciones deportivas de niños y niñas informadas con anterioridad al franquismo (anteriores por tanto a 1939), y que podemos sintetizar en una polisemia del concepto de deporte escolar, una dispersión de categorías de competición, y una variada casuística de límites de edades; encontramos asimismo una acusada invisibilidad de la presencia de las niñas frente a la de los niños. [...]
This paper is trying to show the main methodological difficulties we have met when researching hemerographical sources on sporting contests by children prior to Spanish Francoism (before 1939), and that we can resume in a polysemy for the concept of school sport, a dispersion for contest categories, and an assorted casuistry for agegrouping; we also found a great invisibility of girls attendance when compared with that of boys. [...]

2019
Materiales para la Historia del Deporte, Núm. 18 (2019) , p. 88-104  
9.
9 p, 95.2 KB Ad aliquid and relatiuum : Relation and Theory of Supposition in Petrus Hispanus's Tractatus / Correia, Mário João Rosas Rebelo (Universidade do Porto)
Petrus Hispanus discusses relation in two different contexts of the Tractatus. The first context is treatise III, about categories. The second is treatise VIII, where he theorizes the relative terms inside the context of supposition and the properties of terms. [...]
Petrus Hispanus aborda la relación en dos contextos distintos del Tractatus. El primer contexto es el tratado III, sobre las categorías. El segundo es el tratado VIII, donde teoriza sobre los términos relativos dentro del contexto de la suposición y la propiedad de los términos. [...]

2018
Enrahonar : quaderns de filosofia, Núm. Supplement Issue (2018) , p. 365-373  
10.
12 p, 114.8 KB De mulierum relatione : mujeres lulianas / Cuadrada Majó, Coral (Universitat Rovira i Virgili)
Mi aportación se construye a partir del testamento del beato, conservado en el Archivo de los Marqueses de Santa María de Barberá (AMSMB, Vilassar de Dalt), el cual dirijo. Tomo en consideración, de entre los legados eclesiásticos, los siguientes: «et dominabus Sancte Clare et dominabus Sancte Margarite et dominabus de Penitencia et scolaribus orfanis cuilibet istorum locorum». [...]
My contribution is based on the Testament of Ramon Llull, preserved at the Archive of the Marquesses of Santa Maria de Barberà (AMSMB, Vilassar de Dalt), which I direct. I take into consideration the following among his ecclesiastical bequests: «et dominabus Sancte Clare et dominabus Sancte Margarite et dominabus de Penitencia et scolaribus orfanis cuilibet istorum locorum». [...]

2018
Enrahonar : quaderns de filosofia, Núm. Supplement Issue (2018) , p. 287-298  

Articles : 26 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Documents de recerca 36 registres trobats  1 - 10següentfinal  anar al registre:
1.
162 p, 3.3 MB Consumer-based brand categorization through perceived brand globalness and localness in signalling theory : a mixed-method approach in an emerging market for FMCGs / Vaziri, Maryam ; Llonch i Andreu, Joan, dir. ; López Belbeze, Ma. Pilar, dir.
Aquesta tesi doctoral presenta un enfocament metodològic mixt que té com a objectiu contribuir quantitativament i qualitativament a la literatura actual sobre la percepció de marca global (PBG) i marca local (PBL) i sobre la teoria de la senyalització. [...]
Esta Tesis Doctoral presenta un enfoque metodológico mixto que tiene como objetivo contribuir cuantitativa y cualitativamente a la literatura actual sobre la percepción de marca global (PBG) y marca local (PBL) y sobre la teoría de la señalización. [...]
This Doctoral Dissertation by using a mixed-method approach quantitatively and qualitatively intends to contribute to the current literature of perceived brand globalness (PBG) and localness (PBL) and signaling theory. [...]

2021  
2.
46 p, 1.6 MB How is EFL perceived by secondary school learners? A study of the role of EIL in a Catalan secondary school / Llopart Bentanachs, Mireia ; Torras Vila, Berta, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències de l'Educació
EFL has traditionally focused on native models and target culture materials. English, however, has spread all over the world and the ownership of the language has been discussed in recent literature, talking about World Englishes and the perception of English as an International Language. [...]
L'anglès com a llengua estrangera s'ha centrat, tradicionalment, en models natius i materials culturals de la llengua d'estudi. L'anglès, però, s'ha estès per tot el món i la propietat de l'idioma s'ha discutit en la literatura recent, parlant sobre llengües angleses del món i la percepció de l'anglès com a llengua global [EIL]. [...]

2021
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [930]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [931]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [932]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [933]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [934]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [935]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [936]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [937]
Formació de Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyaments d'Idiomes [939]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [940]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [941]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [942]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [1141]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [1216]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [1217]
Màster Universitari en Formació del Professorat d'Educació Secundària Obligatòria i Batxillerat, Formació Professional i Ensenyament d'Idiomes [1218]  
3.
39 p, 623.6 KB Analyse du déclin de la fécondité catalane au XIX siècle et son rapport avec les différences régionales des types socioprofessionelles / Sancho Valverde, Socorro ; Centre d'Estudis Demogràfics
Les relacions entre Demografia i Economia són sovint difícils d'establir, tot i que les investigacions desenvolupades fins a l'actualitat, han demostrat fortes correlacions entre variables sòcio-econòmiques i demogràfiques entre poblacions del passat. [...]
Las relaciones entre Demografía y Economía son a menudo difíciles de establecer, aunque las investigaciones llevadas a cabo hasta la actualidad, hayan demostrado fuertes correlaciones entre variables socioeconómicas y demográficas en las poblaciones del pasado. [...]
The relationship between demography and economy tend to be difficult to determine, in spite of the fact that recent research reveals a strong correlation between socio-economic and demographic variables in populations in the past. [...]
Les rapports entre Démographie et Économie sont assez souvent difficiles d'établir, mais les recherches développées jusqu'à l'actualité, ont montré des fortes corrélations entre variables socio-économiques et démographiques pour les populations du passé. [...]

Centre d'Estudis Demogràfics 1998 (Papers de demografia (Centre d'Estudis Demogràfics) ; 145)  
4.
26 p, 86.8 KB L'Integration sociale et politique des minorités dans le système soviétique / Houle, René ; Centre d'Estudis Demogràfics
Aquest text té com a objectiu il·lustrar com s'ha desenvolupat la integració de les minories durant el règim soviètic. Les dades utilitzades provenen dels censos no publicats de 1939, 1959 i 1979 i del cens publicat de 1926. [...]
Este texto tiene como objetivo ilustrar como se ha desarrollado la integración de las minorías durante el régimen soviético. Los datos utilizados provienen de los censos no publicados de 1939, 1959 y 1979 y del censo publicado de 1926. [...]
The aim of this paper is to illustrate how operated the integration of minorities under the Soviet regime. The data used comes from the 1939, 1959 and 1979 unpublished censuses and from the 1926 publish census. [...]
Ce texte a pour objectif d'illustrer comment s'est opérée l'intégration des minorités sous le régime soviétique. Les données utilisées proviennent des recensements non publiés de 1939, 1959 et 1979, ainsi que du recensement publié de 1926. [...]

Bellaterra Centre d'Estudis Demogràfics 1998 (Papers de demografia (Centre d'Estudis Demogràfics) ; 134)  
5.
38 p, 362.5 KB Spectrum of some trianguled categories / Dubey, Umesh V. ; Mallick, Vivek M. ; Centre de Recerca Matemàtica
In this paper, we compute the triangular spectrum (as de fined by P. Balmer) of two classes of tensor triangulated categories which are quite common in algebraic geometry. One of them is the derived category of G-equivariant sheaves on a smooth scheme X, for a fi nite group G. [...]
Centre de Recerca Matemàtica 2011 (Prepublicacions del Centre de Recerca Matemàtica ; 1085)  
6.
12 p, 210.3 KB Reconstruction of a superscheme from its derived category / Dubey, Umesh V. ; Mallick, Vivek M. ; Centre de Recerca Matemàtica
The aim of this paper is to construct a "super" version of a tensor triangulated category, and to show that super-schemes can be reconstructed from its category of perfect complexes in a way similar to Balmer [Bal05] provided we consider this extra structure.
Centre de Recerca Matemàtica 2011 (Prepublicacions del Centre de Recerca Matemàtica ; 1084)  
7.
10 p, 422.2 KB TwitterBot per a la generació de notícies / García Gómez, Eduard ; Casas Roma, Jordi, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria de la Informació i de les Comunicacions) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Escola d'Enginyeria
Des de sempre, les persones han sentit la curiositat i necessitat de conèixer i saber el perquè de les coses del seu voltant. Per aquest motiu es van crear els medis d'informació, que fins ara es distribuïen físicament, ja sigui en forma de diaris, revistes, llibres i altres fonts. [...]
Historically, people have felt the curiosity and need to understand and know why things happen around her. For this reason they created the information media, unitil now they were distributed phisically, either in the form of newspapers, magazines, books and other sources. [...]
Desde siempre, las personas han sentido la curiosidad y necesidad de conocer y saber el porqué de las cosas de su alrededor. Por este motivo se crearon los medios de información, que hasta ahora se distribuían físicamente, ya sea en forma de diarios, revistas, libros u otras fuentes. [...]

2017-02-07
Enginyeria Informàtica [958]  
8.
10 p, 588.2 KB Aplicació per persones amb dificultats a l'hora de comunicar-se / Navarro Roncero, David ; Serra Sagristà, Joan, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria de la Informació i de les Comunicacions) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Escola d'Enginyeria
Aquest Treball Final de Grau pretén donar solució a un problema que es va presentar per part d'un alumne de la Facultat de Psicologia de la UAB, concretament del Grau de Logopèdia. El que es pretén és facilitar la comunicació a les persones catalanoparlants que per diferents causes han perdut la capacitat de comunicar-se oralment. [...]
This Final Project aims to solve a problem that was presented by a student of the Faculty of Psychology at the UAB, specifically the Speech Therapy. The aim is to facilitate communication in Catalan speakers who for different reasons have lost the ability to communicate orally. [...]
Este Trabajo Final de Grau pretende dar solución a un problema que se presentó por parte de un alumno de la Facultad de Psicología de la UAB, concretamente del Grado de Logopedia. Lo que se pretende es facilitar la comunicación a las personas catalanohablantes que por diferentes causas han perdido la capacidad de comunicarse oralmente. [...]

2017-02-08
Enginyeria Informàtica [958]  
9.
28 p, 1.2 MB Adjetivos y adverbios como variantes de la misma categoría. El caso de los adverbios en -mente / Aceta Moreno, Cristina ; Gallego, Ángel J., (Gallego Bartolomé) dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Filologia Espanyola) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Filosofia i Lletres
Este trabajo tiene como finalidad principal explorar la hipótesis de que los adjetivos y los denominados "adverbios en -mente" puedan considerarse variantes de la misma categoría, basándonos en los estudios de Hale y Keyser (1993 y ss. [...]
Aquest treball té com a finalitat principal explorar la hipòtesi que els adjectius i els adverbis en -mente puguin considerar-se variants de la mateixa categoría, basant-nos en els estudis de Hale y Keyser (1993 i següents) i Mateu (2002, 2005) sobre categories en funció de la seva estructura argumental. [...]

2016
Grau en Estudis d'Anglès i Espanyol [836]  
10.
41 p, 354.0 KB Double adjunctions / Fiore, Thomas M. (University of Michigan-Dearborn. Department of Mathematics and Statistics) ; Gambino, Nicola (Università di Palermo. Dipartimento di Matematica e Applicazioni) ; Kock, Joachim (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Matemàtiques) ; Centre de Recerca Matemàtica
We characterize double adjunctions in terms of presheaves and universal squares, and then apply these characterizations to free monads and Eilenberg-Moore objects in double categories. We improve upon an earlier result of Fiore-Gambino-Kock in [7] to conclude: if a double category with cofolding admits the construction of free monads in its horizontal 2-category, then it also admits the construction of free monads as a double category horizontally and vertically, and also in its vertical 2-category. [...]
Centre de Recerca Matemàtica 2010 (Prepublicacions del Centre de Recerca Matemàtica ; 1000)  

Documents de recerca : 36 registres trobats   1 - 10següentfinal  anar al registre:
Documents gràfics i multimèdia 2 registres trobats  
1.
767x1162, 120.6 KB Categorías comerciales en canales de bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Desde las canales de ternera blanca (tradicionalmente de Ávila o Girona, o de FR o B) de 100-160 kg PC; las canales de ternera de carne rosada para carnicero de 180-200 kg PC; las canales de ternero de carne rosada de peso medio 230 kg PC; los terneros de 250-290 kg PC para despiece, fileteado y envasado en bandejas de las grandes superficies; las canales de añojo de 320-400 kg PC de carne roja, destinadas al mercado de exportación; las buenas vacas de carnicería, engrasadas y de 300 kg PC; las vacas de industria de 200 kg PC y los toros de 500-700 kg PC para despiece y deshuesado, el abanico en el comercio de la carne de vacuno es grande. [...]
Des de les canals de vedella blanca (tradicionalment d'Àvila o Girona, o de FR o B) de 100-160 kg PC; les canals de vedella de carn rosada per a carnisseria de 180-200 kg PC; les canals de vedella de carn rosada de pes mitjà 230 kg PC; els vedells de 250-290 kg PC per especejament, filetejat i envasat en safates de les grans superfícies; les canals d'anyol de 320-300 kg PC de carn vermella, destinades al mercat d'exportació; les bones vedelles de carnisseria, engreixades i de 300 kg PC; les vaques d'indústria de 200 kg PC i els braus de 500-700 kg PC per a especejament i desossat, el ventall en el comerç de la carn de vedella és gran. [...]

1989 (Memoria cárnica digital)
71 documents
2.
1182x782, 119.5 KB Categorias comerciales de aves : Gallus domesticus (in vivo) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La gran oferta de categorías comerciales que presenta en el momento de la compra Gallus domesticus, permite ofrecer una gran variedad organoléptica en origen, antes de su preparación y consumo. Esta oferta es aún mayor en matadero, pero las canales de aves adultas son despiezadas para obtener la carne que se utiliza para elaborar los preparados cárnicos, actualmente de gran consumo. [...]
La gran oferta de categories comercials que presenta en el moment de la compra Gallus domesticus, permet oferir una gran varietat organolèptica en origen, abans de la seva preparació i consum. Aquesta oferta és encara més gran en escorxador, per les canals d'aus adultes són especejades per a obtenir la carn que s'utilitza per a elaborar els preparats carnis, actualment de gran consum. [...]

Barcelona i Tarragona 1998 (Memoria cárnica digital)
37 documents

Fons personals i institucionals 2 registres trobats  
1.
767x1162, 120.6 KB Categorías comerciales en canales de bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Desde las canales de ternera blanca (tradicionalmente de Ávila o Girona, o de FR o B) de 100-160 kg PC; las canales de ternera de carne rosada para carnicero de 180-200 kg PC; las canales de ternero de carne rosada de peso medio 230 kg PC; los terneros de 250-290 kg PC para despiece, fileteado y envasado en bandejas de las grandes superficies; las canales de añojo de 320-400 kg PC de carne roja, destinadas al mercado de exportación; las buenas vacas de carnicería, engrasadas y de 300 kg PC; las vacas de industria de 200 kg PC y los toros de 500-700 kg PC para despiece y deshuesado, el abanico en el comercio de la carne de vacuno es grande. [...]
Des de les canals de vedella blanca (tradicionalment d'Àvila o Girona, o de FR o B) de 100-160 kg PC; les canals de vedella de carn rosada per a carnisseria de 180-200 kg PC; les canals de vedella de carn rosada de pes mitjà 230 kg PC; els vedells de 250-290 kg PC per especejament, filetejat i envasat en safates de les grans superfícies; les canals d'anyol de 320-300 kg PC de carn vermella, destinades al mercat d'exportació; les bones vedelles de carnisseria, engreixades i de 300 kg PC; les vaques d'indústria de 200 kg PC i els braus de 500-700 kg PC per a especejament i desossat, el ventall en el comerç de la carn de vedella és gran. [...]

1989 (Memoria cárnica digital)
71 documents
2.
1182x782, 119.5 KB Categorias comerciales de aves : Gallus domesticus (in vivo) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La gran oferta de categorías comerciales que presenta en el momento de la compra Gallus domesticus, permite ofrecer una gran variedad organoléptica en origen, antes de su preparación y consumo. Esta oferta es aún mayor en matadero, pero las canales de aves adultas son despiezadas para obtener la carne que se utiliza para elaborar los preparados cárnicos, actualmente de gran consumo. [...]
La gran oferta de categories comercials que presenta en el moment de la compra Gallus domesticus, permet oferir una gran varietat organolèptica en origen, abans de la seva preparació i consum. Aquesta oferta és encara més gran en escorxador, per les canals d'aus adultes són especejades per a obtenir la carn que s'utilitza per a elaborar els preparats carnis, actualment de gran consum. [...]

Barcelona i Tarragona 1998 (Memoria cárnica digital)
37 documents

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.