Pàgina inicial > Resultats de la cerca: Espècies (Gastronomia)
  Consells de cerca
Cerca avançada
Cerca col·leccions:
Ordena'ls per: Mostrar els resultats: Format de visualizació:
Resultats globals: 2 registres trobats en 0.06 segons.
Llibres i col·leccions, 1 registres trobats
Documents de recerca, 1 registres trobats
Llibres i col·leccions 1 registres trobats  
1.
11 p, 18.1 MB El Rey. Por quanto por mi Real Cedula de treinta y uno de Enero de este año, expedida por mi Consejo de hacienda en Sala de Millones, en virtud de resolución, que fui servido tomar à Consulta de èl en Justicia de millones, de diez y seis de Marzo de mil setecientos quarenta y uno, mandè, que otra mi Real Cedula / Espanya ; Felip V, 1683-1746 rei d'Espanya ; Espanya. Monarca (1700-1746 : Felip V)
Reial Ordre ordenant el cumpliment de la Real Cèdula explicant la forma de treure els drets corresponents a les tres espècies de Vi, Vinagre i Oli. .
[Madrid] : [s.n.], [1742]  
Registre complet - Public domain

Documents de recerca 1 registres trobats  
1.
417 p, 4.8 MB El Comercio de las especias orientales desde la Antigüedad a las Cruzadas : un estudio geopolítico / Hereter, Román ; Járrega Domínguez, Ramón, 1961-, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciències de l'Antiguitat i de l'Edat Mitjana
A lo largo de la Historia, la palabra especias ha ido cambiando de significado. Utilizadas desde el antiguo Egipto en alta gastronomía (azafrán, mostaza, sésamo, alcaravea) y para embalsamar, y posteriormente en ceremonias religiosas (incienso y mirra); en época clásica se definían como mercancía de valor especial en comparación con los artículos ordinarios, referidas también a perfumes y ungüentos. [...]
Throughout history, the word spices has changed its meaning. Used from ancient Egypt in haute cuisine (saffron, mustard, sesame, caraway) and for embalming, and later in religious ceremonies (incense and myrrh); in classical times they were defined as merchandise of special value in comparison with ordinary articles, also referred to perfumes and ointments. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2019.  
Registre complet - Creative Commons

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
Dipòsit Digital de Documents de la UAB :: Cerca :: Lliura :: Personalitza :: Ajuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantingut per ddd.bib@uab.cat  :: Metadades subjectes a:
Col·laborem