Warning: Ignoring empty title search term.
Resultats globals: 1 registres trobats en 0.05 segons.
Documents de recerca, 1 registres trobats
Documents de recerca 1 registres trobats  
1.
142 p, 348.1 KB Incidencia y comportamiento de salmonella y listeria en pechugas de pavo curadas / Trepat i Quílez, Martí ; Mora Ventura, María Teresa, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Quinto, Emiliano, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
El consumo de jamón curado de pavo en lonchas es elevado en los países de cultura anglosajona. Las industrias que elaboran este producto se encuentran con la situación de que en la Unión Europea no existe una legislación sobre las tolerancias microbiológicas para los productos curados derivados de las carnes de las aves de corral. [...]
Consumption of sliced cured turkey ham is high in Anglo-Saxon countries. Industries involved in the elaboration of this product found that the European Union legislation does not include microbiological levels for poultry cured. [...]

Bellaterra : Universitat Autònoma de Bacelona. Facultat de Veterinària, 2002  

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.