2019-01-18
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La memoria oral : Peixa, el último trampero del Montnegre
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Fàbregas i Comadran, Xavier
De las monterías de venados en las manchas de Sierra Morena, al cazador solitario de chochas, en un oscuro sot de los húmedos bosques de las Guilleries, diversos autores han estudiado la caza desde un punto de vista antropológico, sociológico e histórico. [...]
De les monterías de cèrvols a les manchas de Sierra Morena, al caçador solitari de becades, en un fosc sot dels humits boscos de les Guilleries, diversos autors han estudiat la caça des d'un punt de vista antropològic, sociològic i històric. [...]
2018
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2019-01-14
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2019-01-09
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Lecherías de la Seo de Urgel, SA (La Seu d'Urgell, 1950)
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Fàbregas i Comadran, Xavier
En la postguerra civil, la leche era un producto muy escaso y de gran valor. Las antiguas vaquerías urbanas que abastecían in situ, de leche de consumo a la población de las ciudades de Catalunya, dan paso en la década de 1960, a centrales lecheras de producción de leche higienizada. [...]
A la postguerra civil, la llet era un producte molt escàs i de gran valor. Les antigues vaqueries urbanes que abastien in situ, de llet de consum a la població de les ciutats de Catalunya, canvien a la dècada de 1960, per centrals lleteres de producció de llet higienitzada. [...]
2018
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2018-12-17
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Perros de protección de rebaño, ganadería y lobos en los Picos de Europa
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Fàbregas i Comadran, Xavier
Según su aptitud funcional, existen dos tipos de razas de perros empleadas en ganadería, los perros carea y los de guarda de ganado. Los primeros guían el rebaño, según las órdenes del pastor en el pastoreo diario, mientras que los mastines lo acompañan, vigilan y protegen de alimañas (zorros, lobos, osos, jabalíes,. [...]
Existeixen dos tipus de races de gos utilitzades per la ramaderia, els d'atura i els de ramat. Els primers són pastors i els segons, protectors-dissuasors de depredadors. La seva denominació actual internacional és Livestock Guarding Dogs/LGD. [...]
1990
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2018-12-14
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Alano español (1950)
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Fàbregas i Comadran, Xavier
En la cinofilia actual se han recuperado ciertas razas caninas autóctonas españolas, como el alano. El Alano español es una raza reconocida por la RSCE, pero no aceptada por la FCI. Es un perro de presa (con la misma función, que el Rottweiler, como perro de carnicero) y de guarda, usado por los ganaderos de la península Ibérica, principalmente para manejo del ganado vacuno extensivo de carne y de lidia y como perro de agarre para la caza mayor. [...]
En la cinofília actual s'han recuperat algunes races canines autòctones espanyoles, com l'Alà. L'Alà espanyol és una raça reconeguda per la RSCE, però no acceptada per la FCI. És un gros de presa (amb la mateixa funció, que el Rottweiler, com a gos de carnisser) i de guarda empleat pels ramaders de la península Ibérica, principalment per el maneig del bestiar vacum extensiu de carn i de lidia, i com a gos de presa per la caça major. [...]
2018
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2018-12-12
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Mas Hostal de l'Arrupit: finca forestal (Riudarenes, Girona, 1950)
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Fàbregas i Comadran, Xavier
Históricamente, el mas Hostal de l'Arrupit (Riudarenes, 1428 -ACA- ) era en los siglos XVI-XVIII, un conocido hostal del camí Ral de Barcelona a Francia. En 1913, la heredad o manso Hostal de l'Arrupit (la masía y 9 piezas de tierra) fue comprada al Conde de Creixell por Justo Busquets y Torruella, junto con Ciurana de Grions y el manso Ciurana de Hostalric (Catalunya). [...]
Històricament, el mas Hostal de l'Arrupit (Riudarenes, 1428 -ACA- ) era als segles XVI-XVIII, un conegut hostal del camí Ral de Barcelona a França. Al 1913, la heretat o manso Hostal de l'Arrupit (la masia i 9 peces de terra) fou comprada al Comte de Creixell per en Justo Busquets y Torruella, juntament amb Ciurana de Grions i el manso Ciurana d'Hostalric (Catalunya). [...]
2018
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2018-12-12
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Mas Ciurana: la matanza del cerdo (Hostalric, 1948-1949)
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Fàbregas i Comadran, Xavier
La matanza del cerdo es una tradición festiva que proveía a las familias de carne y grasa animal, para un consumo anual diferido. En la península Ibérica, existen marcadas diferencias geográficas en el procedimiento seguido: posición de sacrificio (vertical colgada o inclinada, horizontal,. [...]
La mort de porc és una tradició festiva que proveïa les famílies de carn i greix animal, per a un consum anyal diferit. A la península Ibèrica, existeixen marcades diferències geogràfiques en el procediment seguit: posició de sacrifici (vertical penjada o inclinada, horitzontal,. [...]
2018 (Memoria cárnica digital)
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2018-12-10
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XVII Workshop MRAMA (23/11/2018)
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Universitat Autònoma de Barcelona (Facultat de Veterinària)
Ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos, y sus metabolitos, habituales en los alimentos y el agua.
To broaden and spread the theoretical and practical knowledge about innovative methods for rapid detection, enumeration, isolation and characterization of foodborne and waterborne microorganisms and their metabolites.
2018
Workshop MRAMA. Bellaterra, Catalunya, 17è : 2018
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