Darreres entrades:
2018-12-12
09:50
Proyecto de explotación cunícola: Can Monistrol (Polinyà, Vallès occidental, Catalunya) / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Sacristán Pàmies, Ferran
En 1984-1985, el plan de estudios de la licenciatura de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, incluye la asignatura de Proyectos y construcciones ganaderas, que comprende teoría, prácticas y la presentación y defensa de un proyecto ganadero. [...]
Al 1984-1985, el pla d'estudis de la llicenciatura de Veterinària de la Universidad de Zaragoza, inclou l'assignatura de Projectes i construccions ramaderes, que comprèn teoria i pràctiques i la presentació i defensa d'un projecte ramader. [...]

1985
2 documents
2018-10-15
12:21
16 p, 297.4 KB Carnización higiénica de especies domésticas / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se revisan los posibles problemas en la carnización higiénica de grandes animales, aves y conejos, que pueden aparecer en los animales para sacrificio, en las instalaciones, maquinaria y equipos para la carnización y en el personal trabajador que realiza el faenado y las operaciones de tripería, desde las fases de estabulación/corrales-conducción/descarga a la cadena de carnización, el tratamiento de despojos y la obtención de tripas, grasas y glándulas. [...]
Es revisen els possibles problemes en la carnització higiènica de grans animals, aus i conills, que poden aparéixer en els animals per a sacrifici, en les instal·lacions, maquinària i equips per a la carnització i en el personal treballador que realitza el feinejat i les operacions de triperia, des de les fases d' estabulació/corrals-conducció/descàrrega a la cadena de carnització, el tractament de despulles i l'obtenció de tripes, greixos i glàndules. [...]

2018
2 documents
2018-10-04
10:52
2 p, 47.9 KB Identificación de especie, sexo y edad en canales (carnes) de consumo habitual / Fàbregas i Comadran, Xavier
La identificación de la especie, el sexo y la edad en las canales y despojos de consumo habitual, tiene un interés económico principal en diversos ámbitos: en la inspección y prevención de fraudes en la comercialización y el consumo (el dicho antiguo de "dar gato por liebre") y también en la clasificación de canales y el reconocimiento de las características organolépticas de canales, carnes foráneas, despiece y envasados. [...]
La identificació de l'espècie, el sexe i l'edat en les canals i despulles de consum habitual, porta un interès econòmic principal en diversos àmbits: en la inspecció i prevenció de fraus en la comercialització i el consum (l'antiga dita de "vendre gat per llebre") i també en la classificació de canals i en el reconeixement de les característiques organolèptiques de canals, carns foranes, especejament i envasats. [...]

2018 (Memoria cárnica digital)
2 documents
2018-09-05
09:48
126 p, 2.8 MB Defectos en cueros de bovino, pieles de lanar y caprino, y lanas de ovino. / Fàbregas i Comadran, Xavier
En el matadero, las operaciones de sacrificio y faenado dan lugar a la formación de la canal y del llamado quinto cuarto (despojos, subproductos y residuos). El cuero de bovino y la piel de ovino y caprino son tradicionalmente, los subproductos de matadero de mayor valor comercial. [...]
A l'escorxador, les operacions de sacrifici i feinejat donen la canal i el cinquè quarter (despulles, subproductes i residus). El cuir de boví i la pell d'oví i cabrum són tradicionalment, els subproductes de valor comercial més elevat de l'escorxador. [...]

2018
2 documents
2018-07-31
12:18
8 p, 1.1 MB Especies cinegéticas del Tchad según De Pallejá (1957) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Jorge de Pallejá Ricart (Barcelona, 1924) ha escrito diversos libros sobre caza. Quizás el más conocido sea Al Sur del lago Tchad, el diario de un safari cinegético por los territorios de Tchad y Oubangi-Chari, en 1953. [...]
2018
3 documents
2016-11-07
13:56
9 p, 199.2 KB References of food -mediterranean cooking (II) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Los más afamados críticos gastronómicos han encumbrado los restaurantes y cocineros de las Españas a los primeros puestos de la cocina mundial y han puesto de moda la cocina y la gastronomía, sobre todo, la mediterránea. [...]
2016  
2016-11-07
13:47
31 p, 337.7 KB Projecte de millora dels Serveis Veterinaris Oficials d’Escorxador / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se muestra el proyecto de mejora de los SVOM. Este proyecto se estructura en: 1. Análisis de las funciones del lugar de trabajo (contenido funcional, perfil profesional y herramientas) y 2. Proyecto de mejora organizativa (objetivos organizativos y funcionales).
Es mostra el projecte de millora dels SVOE. Aquest projecte s'estructura en: 1. Anàlisi de les funcions del lloc de treball (contingut funcional, perfil professional i eines) i 2. Projecte de millora organitzativa (objectius organitzatius i funcionals).

Sant Cugat del Vallès 2008
2 documents
2016-05-09
13:21
14 p, 63.4 KB Projecte tècnic "Implantació d'una ramaderia extensiva a la finca hostal de l'Arrupit" / Fàbregas i Comadran, Xavier
L'any 2001, la actual propietat de la finca comunica a l'Ajuntament de Riudaranes l'inici d'una activitat ramadera familiar al mas. Posteriorment, a petició de l'enginyer municipal, es presenta el projecte d'activitat “Implantació d’una ramaderia extensiva a la finca Hostal de l’Arrupit”. [...]
En el año 2001, la actual propiedad comunica al Ayuntamiento de Riudarenes el inicio de una actividad ganadera familiar en el mas. Posteriormente, a petición del ingeniero municipal, se presenta el proyecto de actividad “Implantació d’una ramaderia extensiva a la finca Hostal de l’Arrupit”. [...]

2001
63 documents
2014-05-26
15:32
6 p, 588.8 KB Trichinella status in the wild faune of Catalonia (NE Spain) : first report of T. spiralis in a wild boar from Montseny (Barcelona province). / Torrents, Alfredo ; Fàbregas i Comadran, Xavier ; Bolás, Francisco (Universidad Complutense de Madrid. Departamento de Parasitología) ; Nogal, Juan José (Universidad Complutense de Madrid. Departamento de Parasitología)
2014
3 documents
2014-03-18
15:41
17 p, 538.1 KB Revisión de bibliografía clásica veterinaria sobre Sarcocystis Spp. / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Balart Giró, Minerva
2014
7 documents