RADIACIONS IONITZANTS
 Avantatges
 - Els aliments no estan sotmesos a l'acció de la calor
 - Permet el tractament dels aliments envasats
 - Els aliments poden conservar-se amb una única manipulació sense necessitar la utilització d'additius químics
 - Les necessitats energètiques del procés són molt baixes
 - Les pèrdues de valor nutritiu són comparables a les dels mètodes de conservació corrents
 - El procès pot controlar-se automàticament i requereix molt poca mà d'obrarara