Il Peperino estratto con moderne attrezzature nelle nostre cave è commercializzato nei seguenti prodotti mercantili: blocchi squadrati; lastre da telaio con spessori da 2 a 10 cm ed oltre in varie dimensioni; lavorati di qualsiasi spessore, riquadrati, levigati e lucidati in tutte le forme e dimensioni secondo richiesta; masselli, gradini e cornici.