Es uno de los tés verdes (té verde) más preciados del mundo. Se cultiva en la provincia del Zhejiang (China). Las hojas de este té son lisas y no redondeadas. El método de secado debe hacerse con una temperatura moderada, que se efectúa manualmente germen a germen en contenedores semiesféricos de cobre. Durante la recolección, que tiene lugar en primavera antes de las lluvias, se escogen las hojas más jóvenes y tiernas de color verde esmeralda, que desprenden un olor fresco y delicado.