Recipiente metálico cilíndrico utilizado para realizar el tueste de los granos de café. La carbonización del café se consigue girando el cilindro directamente sobre una llama o mediante un fuerte corriente de aire. Tiene una capacidad de tueste que va desde los 5 kg hasta los 600 kg. Hay diferentes clases de máquinas para tostar según el tipo de tueste que se realice, con llama o con aire y según la intensidad