Hi ha fruits que, en arribar a la maturitat, s'obren de diversa manera i les sements en poden eixir; d'altres no s'obren mai per llur natural, com es ara la tomata i l'oliva, i les sements s'escampen per la destrucció del pericarp o es disseminen sense sortir del fruit. Els que s'obren són anomenats dehiscents [dehiscència] i tots els altres, indehiscents [fruit indehiscent].