El llibre inclou una primera part on s'explica tot el que cal saber abans d'en-trar a la cuina, posar-se el davantal i decidir-se a remenar pots i cassoles; també s'hi exposen algunes nocions bàsiques sobre la cocció dels aliments, els tipus de condiments que podem utilitzar, etc., tot plegat explicat d'una manera planera i accessible fins i tot per a principiants.