Le peak est l'endroit où la vague est la plus creuse et où s'effectue le départ (take off) du surfer. La partie de la vague qui est projetée vers l'avant lors de son déferlement s'appelle lip ou lèvre. Le surfer cherche à évoluer au point de déferlement de la vague, ce qui permet la plus grande vitesse d'exécution des virages et des figures.