Otros componentes del cacao como los flavonoides, por su parte, se han asociado a propiedades antioxidantes y, por consiguiente, con beneficios potenciales en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los flavonoides, y en general los productos ricos en antioxidantes, también se recomiendan en la prevención de enfermedades propias del proceso del envejecimiento. Distintos estudios sostienen que la epicatequina, un flavonoide identificado en el cacao, podría ser de ayuda igualmente para combatir, además de la arterioesclerosis, enfermedades degenerativas y distintas formas de cáncer.