Ad esempio assorbe male un soggetto con deficit di lattasi, per cui non digerisce lo zucchero del latte e, di conseguenza, avrà diarrea osmotica. La maggior parte dei soggetti, dunque, con sindrome da malassorbimento avrà una diarrea con feci liquide, abbondanti e maleodoranti, perdita di peso, coliche addominali. Ad uno studio chimico-fisico delle feci avremo che il m. sarà per a) lipidi, b) carboidrati c) proteine d) nutrienti e vitamine.