Melasse ist die zähe, dunkelbraune, sirupartige Flüssigkeit, die nach dem Auskristallisieren des Zuckers aus dem Zuckersaft übrigbleibt. Melasse ist für alle Tierarten sehr gut verdaulich, wirkt aber in größeren Mengen abführend. Sie wird häufig als Geschmacksverbesserer für weniger gern gefressene Futtermittel eingesetzt.