L'architecture baroque intègre la peinture et la sculpture. Les autels ouvragés des églises témoignent de l'attrait pour les formes courbes, les jeux de lumière et les couleurs. On rattache à ce courant les œuvres de José Benito Churriguera. Son architecture exubérante se repère à l'estipite : un pilier vertical en forme de pyramide retournée.