El aguacate es el fruto de un árbol que alcanza 20 m de altura, de tronco grueso y con hojas alargadas que terminan en punta. Las flores son pequeñas y sus frutos son ovalados, con semilla grande rodeada por la pulpa carnosa. Se cultiva por sus frutos y crece asociado con la selva tropical caducifolia, subcaducifolia, perennifolia, matorral xerófilo; bosques mesófilo de montaña, de encino y pino. El aguacate es rico en vitaminas, carbohidratos, proteínas, sustancias grasas, sales minerales, agua y ácidos grasos esenciales. Es un excelente hidratante y regenerador.