Dashi" - Bouillon en poudre. C'est le bouillon de poisson qui est utilisé pour les soupes japonaises telle que la fameuse Soupe de MISO, toutes les recettes de la famille "NIMONO" (plats mijotes dans une soupe) et un grand nombre de petits plats de base comme "TAMAGOYAKI" (omelette japonaise).On ne le trouve que dans les épicéries japonaises et dans le supermarché chinois Exo-store. (env. 200F le kilo, 22F/50g)