Extrait de nos carriéres par des équipements modernes, le Peperino est mis en vente dans les formes suivantes: en blocs équarris; en dalles à chassis à épaisseur variable entre 2 et 10 cm. (ou plus) et en dimensions variées; et, sur demande, des produits travaillés de toute épaisseur, équarris, polis, astiqués dans toute forme et dimension; des blocs, des marches, des corniches,...