Debido a la necesidad de obtener fábricas de hielo más pequeñas aparecieron los congeladores verticales de placas [congelador de placas] que por aspersión del agua en la parte superior de ambos lados de dichas placas y el refrigerante amoniaco por el interior de las mismas se obtiene un hielo en placas de un espesor de 8 a 16 mm.