Procés d'acumulació de sals minerals nutrients (especialment nitrats) a les aigües d'un llac o d'un pantà, que comporta un creixement massiu d'algues. L'eutrofització s'assimila a l'envelliment d'un llac, que en condicions normals s'esdevé molt lentament, i quan és atesa, l'aigua s'enterboleix i pre un color verdós o bru. La pol·lució pot avançar en uns quants milers d'anys les aigües d'un llac.