Alimento poseedor de múltiples propiedades beneficiosas que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). Entre otras cualidades, combate las enfermedades cardiovasculares, protege el sistema inmunológico y produce efectos afrodisíacos.