"UDON" - Nouilles de style japonais C'est un type de nouilles japonaises, caracterisées par leur forme plutôt épaisse. On met ces nouilles dans une soupe parfumée par le gout du poisson seché, et salée.Elles sont vendus non seulement dans les épicéries japonaises mais aussi dans les supermarchés chinois. A droite, "UDON" épaisseur moyenne, a gauche "KISHIMEN" très large.