Orden que, con unos 230 géneros y unas 9000 especies, incluye la mayoría de hongos carnosos. Los carpóforos, en general de corta vida, presentan casi siempre un pie central y un sombrero que lleva encima un himenóforo formado por láminas. Los primordios maduran como un todo, y no pueden englobar los obstáculos. A veces, existe un velo himeneal y/o un velo secundario que puede formar posterioemente una volva, un anillo o una cortina.