Actuellement les recherches pour clarifier le champagne en cours de finition tendent à supprimer purement et simplement le remuage: c'est la méthode dite « des billes », ainsi appelée car à l'origine de ces recherches, il s'agissait de grouper les levures destinées à la fermentation en bouteilles dans des billes, le dégorgement se réduisant alors à l'extraction de ces billes de la bouteille.