Una vez secado el orujo graso sufre un proceso de extracción por disolventes autorizados como el hexano para obtener el aceite de orujo crudo al que sigue un proceso de refinado donde es eliminado gran parte del benzopireno generado en el proceso de secado, obteniendo el aceite de orujo refinado, el cual, para aumentar sus propiedades organolépticas debe ser mezclado con aceite de oliva virgen para su consumo en el mercado.