Es una infección intestinal causada por la Entamoeba Histolytica, la cual es un protozoario que se puede encontrar en todo el mundo, sobre todo en los trópicos y lugares con problemas sanitarios y de drenaje. Se puede encontrar en dos formas: la no invasiva, que se puede presentar de manera asintomática; y la forma invasiva en la que se encuentra invasión a la pared intestinal e inclusive a otros sitios del cuerpo. Los niños menores de 2 años son lo que tienen mayor riesgo de presentar las formas invasivas. Esta infección se adquiere por transmisión fecal-oral; es decir, al ingerir alimentos o agua contaminados con materia fecal que contiene quistes de la Entamoeba Histolytica. Los quistes no son afectados por la acidez del estómago, pero si por una temperatura arriba de los 55 grados centígrados, que se alcanza al hervir el agua y cocinar los alimentos.