Les 1ères sont essentiellement formées pas 4 murs assez hauts. Le toit peut être absent, remplacé par 1 terrasse (Sud de l'Italie, Afrique du Nord) ou très léger : 1 simple claie de roseaux. La maison de murs semble liée à la fois à la présence de pierre, pour bâtir les murs, et à la rareté du bois de charpente, caractères inhérents au monde méditerranéen.