Leche natural que ha sido elaborada por un proceso de concentración, el cual consiste en eliminar un 60% del agua de la leche, después de haber sido pasteurizada. La leche es sometida al vacío y hierve. El vacío permite bajar la temperatura de ebullición del agua de 100ºC a solamente 65ºC. Se debe conservar en el frigorífico y una vez abierto el envase debe consumirse en 3 - 4 días. El producto presenta un aroma suave y consistencia homogénea y viscosa.