Operacions d'elaboració i tractament de derivats de grans, farines i sèmoles. [...]
Realitzar les operacions de càrrega, descàrrega, dosificació i manteniment de les cambres de preassecament, assecament i fermentació segons els tipus de productes i les formulacions establertes, i d'acord amb la qualitat requerida en les especificacions de fabricació dels productes.