Escavazione della superficie di un organo o di un tessuto causata sempre da un processo patologico che interessa gli strati più profondi del tessuto colpito; è caratterizzata da scarse capacità riparative spontanee. Le cause determinanti sono varie: processi infiammatori, turbe circolatorie periferiche, disturbi trofici di origine nervosa, traumi fisici e chimici. A volte può rappresentare l'evoluzione di una lesione come, per esempio, di bolle, pustole, noduli. La riparazione di un'ùlcera avviene tramite la formazione di una cicatrice.