Il faudrait un livre entier pour présenter Carcassonne, la plus formidable citadelle médiéval qui ait été conservée. Remaniée, certes, et même en grande partie reconstruite, peut-on dire. Mais songeons que sans Viollet Le Duc -et quels qu'aient pu être les "excès" auxquels il s'est laissé entraîner par son enthousiasme- Carcassonne ne serait plus là aujoud'hui pour qu'on en parle: il l'a sauvée d'une ruine totale, puisque, quand il commença à s'en occuper, la fabuleuse Cité était une carrière: l'armée, qui en était propriétaire, vendait déjà ses pierres à l'encan...