Le persil plat: moins découpé que son cousin frisé, à feuilles longues et plates, il est beaucoup plus aromatique.([...]) haché avec l'ail, le persil forme la persillade que l'on ajoute aux légumes ou sur l'agneau rôti en fin de cuisson. Persil, ail et beurre, c'est la recette pour accommoder les escargots.