Té verde japonés de calidad media elaborado a partir de las dos hojas superiores y el capullo del arbusto de té que han sido expuestas al sol hasta el momento de su recolección. Tras la aplicación de un tratamiento de calor con vapor a las hojas de té, se procederá al enrollado y al secado de las mismas hasta que obtengan un aspecto de agujas largas. Estas operaciones podrán repetirse dos o incluso tres veces para conseguir que las hojas de té adquieran el aspecto deseado.