Método de recolecciónque consiste en recoger las cerezas cuando están maduras; se sostiene la rama con la mano izquierda mientras con la derecha se arrancan todos sus frutos, hojas y flores. Este método empeora la calidad del producto final puesto que se obtienen tantos frutos verdes como maduros, junto con hojas, palos y otras impurezas, pero se utiliza porque abarata los costes y aligera el trabajo