Qué és el reempelt? -- Reempeltar és el procés de tornar a empeltar una planta ja empeltada amb una altra varietat. Per qué se reempelta? -- En la moderna viticultura les principals raons vénen donades fonamentalment pel gust canviant dels consumidors (moda) que en crear unes determinades exigències de mercat, poden obligar al viticultor a un canvi de la varietat cultivada, quan encara el vinyet se trobava en plena producció. En general, les motivacions més freqüents solen ser per a introduir varietats noves o millorants.