Le dégorgement a creusé un vide de cinq centimètres cubes qu'il va falloir combler par l'adjonction d'une liqueur. Celle-ci est composée par une solution de sucre candi de canne et de vin de Champagne tranquille. (...) Cette solution, dite liqueur d'expédition, car les bouteilles vont être expédiées peu après, ou liqueur de dosage, est introduite dans la bouteille par une machine automatique très normalement appelée machine à doser.