En un bol se baten[batir] los huevos y yemas con el azúcar y la nata, hasta que este todo bien mezclado. Añadís poco a poco la mezcla de café y leche, sin dejar de batir. Pasáis este batido[batir] a una flanera o molde adecuado. Meter al horno al baño maria y cocerlo aprox. 45 minutos.