Planta herbàcia (Artemisia dracunculus, família de les compostes) de 40 a 70 cm d'alçada, de fulles lanceolades enteres o lleugerament dentades i de capítols globulars d'un verd blanquinós, reunits en panícula. Les fulles aromàtiques i picants són molt apreciades com a condiment. Es pot conservar sec, o bé escaldat y congelat.