La lista de la AAFCO para productos animales incluye harina de carne, harina de carne y hueso, tancaje de harina de carne , tancaje de harina de carne y hueso. La única diferencia en las especificaciones entre harina y tancaje es que las primeras no deben contener sangre desecada. La harina de carne se diferencia de la de carne y hueso (o tancaje) por el contenido de P. Si el producto contiene más de 4,4 % fr P , deberá ser etiquetado como carne y hueso. Para todos los productos (mencionados antes) las especificaciones indican que no más de un 11% de las PC deben ser indigestibles por pepsina. Estos productos se elaboran con recortes de carcasas, carcasas descartadas, hígados descartados, entrañas no comestibles( tales como los pulmones, etc) y huesos. Se supone que no incluyen pelo, pezuña, cuerno, recortes de cuero, estiércol y contenido del TGI, excepto en las cantidades inevitables en una buena práctica manufacturera.