La coquille Saint-Jacques est pêchée à l'aide de dragues. Les dragues sont des engins à armature métallique dont l'ouverture est fixée par le périmètre cu cadre de l'armature. La drague est munie à l'avant, d'une flèche ou d'une patte d'oie métallique rigide reliée à la fune ou amarrée à un tangon (ou "bâton").