Arbusto originario del Paraguay y Brasil, de hojas ovales, pecioladas, con nervaciones bien marcadas y flores axilares, agrupadas en ramilletes.Tónico nervioso y muscular, estimulante refrescante y diurético. A pesar de su contenido en cafeína nunca causa insomnio. La infusión de mate es la bebida nacional de muchos Estados de Sudamérica, sobre todo en las regiones donde la alimentación consiste casi exclusivamente en carne.