Le présent ouvrage est consacré aux oiseaux domestiques capables de produire un grand nombre d'oeufs et de descendants au cours d'une même année. Tel n'est pas le cas de l'ensemble des oiseaux: la plupart de ceux vivant à l'état sauvage ont une reproduction saisonnière liée à différents facteurs de l'environnement tels que la durée du jour, la température, l'abondance de nourriture et, probablement aussi, à des rythmes endogènes.