| Autor | Capellas Puig, Marta |
| Adreça de correu electrònic | marta.capellas@uab.cat |
| URL | http://www.tdx.cat/TDX-0719110-172157 |
| Títol | Aplicación de la alta presión hidrostática en mató (queso fresco de leche de cabra) |
| Llengua | Castellà | Universitat | UAB |
| Departament/Institut | 458 - DEPARTAMENT DE CIÈNCIES ANIMALS I DELS ALIMENTS |
| Àrea de coneixement | Ciències de la Salut |
| Matèries | |
| Dipòsit legal/ISBN | B-25018-2010 / 978-84-693-1467-8 |
| Direcció de la tesi | |
| Paraules clau | |
| Data de defensa | 27-03-1998 |
Resum | |
| Documents | ADVERTIMENT. La consulta d'aquesta tesi queda condicionada a l'acceptació de les següents condicions d'ús.
La difusió d'aquesta tesi per mitjà del servei TDX ha estat autoritzada pels titulars dels drets de propietat intel.lectual únicament per a usos privats emmarcats en activitats d'investigació i docència. No s'autoritza la seva reproducció amb finalitats de lucre ni la seva difusió i posada a disposició des d'un lloc aliè al servei TDX. No s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing).
Aquesta reserva de drets afecta tant al resum de presentació de la tesi com als seus continguts. En la utilització o cita de parts de la tesi és obligat indicar el nom de la persona autora.
|
NOVA CERCA 
Organization:UAB Author:Capellas,Puig,Marta URN:http://www.tdx.cat/TDX-0719110-172157 Title:Aplicación de la alta presión hidrostática en mató (queso fresco de leche de cabra) Department:458 - DEPARTAMENT DE CIÈNCIES ANIMALS I DELS ALIMENTS Subject:CDU6 Advisor:Guamis López, Buenaventura. Director/a de la Tesi Advisor:Mor-Mur Francesch, Montserrat. Director/a de la Tesi Keywords:Formatge Keywords:Alta Pressió Keywords:Mató DefenseDate:27-03-1998