Resum

El objetivo general de esta tesis se enmarca en un proyecto más amplio de ingeniería de proteínas que trata de analizar y rediseñar la estructura, camino de plegamiento, función natural y aplicaciones biotecnológicas de una proteína, el PCI (Potato Carboxypeptidase Inhibitor). Las características estructurales de esta proteína, esencialmente sus puentes de azufre, nos invitaron a realizar un estudio general en proteínas ricas en puentes de azufre.

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

This tesis is included in a bigger protein engineering project which analices the structure, the folding pathways, the natural functions and biotechnological applications of PCI (Potato Carboxypeptidase Inhibitor). The estructural characteristics in this protein, and essentially its disulphide bridges, are the common factor in the studied proteins in this work.

La difusió d’aquesta tesi per mitjà del servei TDX ha estat autoritzada pels titulars dels drets de propietat intel.lectual únicament per a usos privats emmarcats en activitats d’investigació i docència. No s’autoritza la seva reproducció amb finalitats de lucre ni la seva difusió i posada a disposició des d’un lloc aliè al servei TDX. No s’autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing).

Aquesta reserva de drets afecta tant al resum de presentació de la tesi com als seus continguts. En la utilització o cita de parts de la tesi és obligat indicar el nom de la persona autora.