Seguretat Alimentària i Zoonosi [102631]
Roig Sagués, Artur Xavier
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Additional title: Food Safety and Zoonoses
Date: 2015-16
Abstract: L'assignatura pretén que els alumnes del Grau en Veterinària assoleixin les competències relacionades amb el coneixement de les Zoonosis i la Seguretat dels Aliments i el seu paper en la Salut Pública, així com els procediments per realitzar l'anàlisi dels riscs alimentaris, en concret la determinació, la gestió i la comunicació dels riscs, i també dels aspectes relatius a la epidemiologia, el diagnòstic i la investigació dels brots de toxi-infeccions alimentàries i dels seus sistemes de seguiment i vigilància.
Abstract: This course is aimed to help students to achieve competencies related to zoonotic foodborne and non food-borne diseases, as well as other causative agents of non-zoonotic food-borne diseases and its role in public health. Procedures for the analysis of risks, including determination, management and communication of risks, as well as the epidemiological aspects and investigation of food-borne disease outbreaks are also subjects included in this course.
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Language: Català.
Studies: Veterinària [2502445]
Study plan: Graduat o Graduada en Veterinària [955]



Català
5 p, 29.2 KB

The record appears in these collections:
Course materials > Course programs (Study plans)

 Record created 2015-07-22, last modified 2017-10-15



   Favorit i Compartir