Para citar este documento: https://ddd.uab.cat/record/135746
Seguretat Alimentària i Zoonosi [102631]
Roig Sagués, Artur Xavier
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Título variante: Food Safety and Zoonoses
Fecha: 2015-16
Resumen: L'assignatura pretén que els alumnes del Grau en Veterinària assoleixin les competències relacionades amb el coneixement de les Zoonosis i la Seguretat dels Aliments i el seu paper en la Salut Pública, així com els procediments per realitzar l'anàlisi dels riscs alimentaris, en concret la determinació, la gestió i la comunicació dels riscs, i també dels aspectes relatius a la epidemiologia, el diagnòstic i la investigació dels brots de toxi-infeccions alimentàries i dels seus sistemes de seguiment i vigilància.
Resumen: This course is aimed to help students to achieve competencies related to zoonotic foodborne and non food-borne diseases, as well as other causative agents of non-zoonotic food-borne diseases and its role in public health. Procedures for the analysis of risks, including determination, management and communication of risks, as well as the epidemiological aspects and investigation of food-borne disease outbreaks are also subjects included in this course.
Derechos: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Lengua: Català.
Titulación: Veterinària [2502445]
Plan de estudios: Graduat o Graduada en Veterinària [955]



Català
5 p, 29.2 KB

El registro aparece en las colecciones:
Materiales de curso > Programas de curso (Guías docentes)

 Registro creado el 2015-07-22, última modificación el 2017-10-15



   Favorit i Compartir