Per citar aquest document: https://ddd.uab.cat/record/136532
Begudes i Aliments d'Origen Vegetal [103978]
Yuste Puigvert, Josep
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Títol variant: Beverages and foods of plant origin
Data: 2015-16
Resum: Begudes i aliments d'origen vegetal és l'aplicació dels coneixements que heu adquirit en les assignatures Mètodes de processament d'aliments I i II. Integra i us aporta coneixement sobre el funcionament de les indústries de begudes i aliments d'origen vegetal, des de la recepció de la primera matèria fins l'emmagatzematge del producte final.
Resum: "Beverages and foods of plant origin" is the application of the knowledge acquired in the courses "Food processing technologies I and II". It consists of and provides knowledge about the working and running of beverages and foods of plant origin industries, from raw material receipt to final product storage.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Llengua: Català.
Titulació: Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925]
Pla d'estudis: Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]



Català
7 p, 35.9 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Materials de curs > Programes de curs (Guies docents)

 Registre creat el 2015-07-22, darrera modificació el 2017-10-15



   Favorit i Compartir