Metabolic Flux Analysis during the Exponential Growth Phase of Saccharomyces cerevisiae in Wine Fermentations - Quirós, Manuel (Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino) ; Martínez Moreno, Rubén (Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino) ; Albiol i Sala, Joan (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química, Biològica i Ambiental) ; Morales, Pilar (Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino) ; Vázquez Lima, Felícitas (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química) ; Barreiro Vázquez, Antonio (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química) ; Ferrer, Pau (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química) ; Gonzalez, Ramon (Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino)
 
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