Alimentació i Cultura [103248]
Sanjuán Núñez, Lucía
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Data: 2017-18
Resum: Els objectius formatius de l'assignatura són: - Conèixer els fonaments bàsics de l'Antropologia Social i Cultural. - Conèixer els fonaments bàsics de l'Antropologia de l'alimentació, incloent-hi els mètodes i tècniques d'investigació característics de l'especialitat. - Conèixer les bases socioculturals del comportament alimentari entre els essers humans. - Comprendre la diversitat de cultures i sistemes alimentaris. - Conèixer processos de canvi i adaptació del coneixement alimentari humà - Comprendre els diferents factors implicats en diferents situacions del actual context social i cultural relacionades amb el comportament alimentari.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Llengua: Català.
Titulació: Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925]
Pla d'estudis: Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]



Català
4 p, 74.6 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Materials acadèmics > Guies docents

 Registre creat el 2017-07-14, darrera modificació el 2018-10-21



   Favorit i Compartir