Bienestar animal durante el transporte relación con la calidad de la carne - Pérez Lacasa, P. (Diputación General de Aragón. Departamento de Agricultura) ; Palacio Liesa, Jorge (Universidad CEU Cardenal Herrera. Departamento de Medicina y Cirugía Animal) ; Ruíz de la Torre, José Luís (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; García-Belenguer, Sylvia (Universidad de Zaragoza. Departamento de Patología Animal)