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Pàgina inicial > Documents gràfics i multimèdia > Fotografies > Bibliografía sobre historia de la alimentación y de la gastronomía |
Títol variant: | Bibliography on food and gastronomy history |
Títol variant: | Bibliografia sobre història de la alimentació i de la gastronomia |
Data: | 2019 |
Resum: | Se presentan en formato foto, libros en castellano y en francés (1980-2018), que tratan sobre historia de la alimentación y de la gastronomía. |
Resum: | Es presenten en format foto, llibres en castellà i en francès (1980-2018), que tracten sobre història de la alimentació i de la gastronomía. |
Nota: | 39 fotografías |
Drets: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Col·lecció: | Memòria gastronòmica digital |
Document: | Image |
Matèria: | Bibliografía ; Historia ; Alimentación ; Gastronomía ; Bibliography ; Food ; Gastronomy ; History ; Alimentació |
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DE LA SERNA V. 1987. Parada y fonda. Tusquets Editores. Barcelona. 768x1024, 321.3 KB |
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FERNÁNDEZ-ARMESTO F. 2008. Breve historia de la humanidad. Ediciones B. Barcelona. 768x1024, 355.3 KB |
FERNÁNDEZ-ARMESTO F. 2004. Historia de la comida. Alimentos, cocina y civilización. Los 5 sentidos. Tusquets Editores. Barcelona. 768x1024, 299.0 KB |
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GARCÍA GÓMEZ L. J. 2013. Una historia comestible. Homínidos, cocina, cultura y ecología. Trea. Somonte-Cenero. 768x1024, 304.1 KB |
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