Aflatoxin M Determination in Infant Formulae Distributed in Monterrey, Mexico
Quevedo-Garza, Patricia A. (Universidad Autónoma de Nuevo León (Mèxic). Facultad de Salud Pública y Nutrición)
Amador-Espejo, Genaro G. (CONACYT-Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada-IPN)
Salas-García, Rogelio (Universidad Autónoma de Nuevo León (Mèxic). Facultad de Salud Pública y Nutrición)
Ramos-Peña, Esteban G. (Universidad Autónoma de Nuevo León (Mèxic). Facultad de Salud Pública y Nutrición)
Trujillo, Antonio-José (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)

Data:	2020
Resum:	The occurrence of aflatoxin M (AFM) in infant formulae commercialized in the metropolitan area of Monterrey (Nuevo León, Mexico) was determined by using immunoaffinity column clean-up followed by HPLC determination with fluorimetric detection. For this, 55 infant formula powders were classified in two groups, starter (49 samples) and follow-on (6 samples) formulae. Eleven of the evaluated samples (20%) presented values above the permissible limit set by the European Union for infant formulae (25 ng/L), ranging from 40 to 450 ng/L. The estimated daily intake (EDI) for AFM was determined employing the average body weight (bw) of the groups of age in the ranges of 0-6 and 6-12 months, and 1-2 years. The results evidenced high intake values, ranging from 1. 56 to 14 ng/kg bw/day, depending on the group. Finally, with the EDI value, the carcinogenic risk index was determined, presenting a high risk for all the evaluated groups. Based on these results, it is a necessary extra effort by the regulatory agencies to reduce the AFM presence in infant formulae consumed in Mexico.
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original.
Llengua:	Anglès
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Matèria:	AMF ; Infant formulae ; Estimated daily intake ; Carcinogenic risk index ; Monterrey (Mexico)
Publicat a:	Toxins, Vol. 12 (february 2020) , ISSN 2072-6651

DOI: 10.3390/toxins12020100
PMID: 32033214

8 p, 299.0 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Articles > Articles de recerca
Articles > Articles publicats