Short communication : quantification of the effect of mycotoxin binders on the bioavailability of fat-soluble vitamins in vitro
Kihal, Abdelhacib (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Rodríguez-Prado, María Ercilda (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Cristòfol i Adell, Carles (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Farmacologia, de Terapèutica i de Toxicologia)
Calsamiglia, Sergio (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)

Data:	2021
Resum:	The aim of this study was to determine the capacity of six mycotoxin binders (MTBs) to adsorb vitamins A, D and E in an in vitro system that simulates gastric and intestinal digestion. Experiment 1 evaluated the recovery rate of vitamins A, D and E in the incubation conditions. In Experiment 2, the main factors were the MTB (bentonite, clinoptilolite, sepiolite, montmorillonite, active carbon and yeast cell walls), vitamins (A, D and E) and incubation type (vitamins incubated separately or together). The recovery was high for vitamin D (83%) and E (93%), but low for vitamin A (23%), for which no further analyses were conducted. When incubated separately, vitamin D was only adsorbed by yeast cell wall (20. 2%). Vitamin E adsorption was highest with bentonite (54. 5%) and montmorillonite (46. 3%) and lowest with sepiolite (16. 6%) and active carbon (18. 5%). When incubated together, vitamin D was not adsorbed by any MTB. Vitamin E adsorption was highest in bentonite (61. 8%) and montmorillonite (50. 7%) and lowest in sepiolite (15. 4%). Results indicate that the bioavailability of vitamin E, but not that of vitamin D, may be reduced in the presence of MTBs.
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original.
Llengua:	Anglès
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Matèria:	Mycotoxin binder ; Adsorption ; Fat-soluble vitamins
Publicat a:	Animals, Vol. 11 Núm. 8 (august 2021) , p. 2251, ISSN 2076-2615

DOI: 10.3390/ani11082251
PMID: 34438709

6 p, 570.0 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Articles > Articles de recerca
Articles > Articles publicats