Gestión de la calidad en mataderos de aves (2002)

Títol variant:	Quality management in poultry slaughterhouses (2002)
Títol variant:	Gestió de la qualitat en escorxadors d'aus (2002)
Data:	2021
Resum:	Se presenta la documentación Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002).
Resum:	Es presenta la documentació Gestión de la calidad en mataderos de aves, del curso de Doctorado Productos avícolas: tecnología aplicada (UAB, 2000 y 2002).
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria.
Llengua:	Castellà
Col·lecció:	Memoria cárnica digital
Document:	Informe
Matèria:	Gestión calidad ; Aves ; Mataderos ; Quality management ; Poultry ; Slaughterhouses ; Gestió qualitat ; Escorxadors ; Aus