Increase of 4-hydroxybenzoic, a bioactive phenolic compound, after an organic intervention diet
Hurtado Barroso, Sara (Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària)
Quifer-Rada, Paola (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau)
Marhuenda-Muñoz, María (Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària)
Rinaldi de Alvarenga, Jose Fernando (Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària)
Tresserra-Rimbau, Anna (Hospital Universitari Sant Joan de Reus (Tarragona))
Lamuela-Raventós, Rosa M. (Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària)

Data:	2019
Resum:	Consumption of organic products is increasing yearly due to perceived health-promoting qualities. Several studies have shown higher amounts of phytochemicals such as polyphenols and carotenoids in foods produced by this type of agriculture than in conventional foods, but whether this increase has an impact on humans still needs to be assessed. A randomized, controlled and crossover study was carried out in nineteen healthy subjects aged 18-40 years, who all followed an organic and conventional healthy diet, both for a 4-week period. Analysis of biological samples revealed a significant increase on the excretion of 4-hydroxybenzoic acid (4-HBA), a phenolic metabolite with biological activity, after the organic intervention. However, no changes were observed in the other variables analyzed.
Ajuts:	Agencia Estatal de Investigación AGL2016-75329-R Instituto de Salud Carlos III C03-01 Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca 2017/SGR-196
Nota:	Altres ajuts: Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Direcció General d'Agricultura i Ramaderia (53 05012 2016).
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original.
Llengua:	Anglès
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Matèria:	Healthy diet ; Phenolic acid ; 4-HBA ; Crossover study ; Carotenes ; Microbiota metabolites ; Intervention ; Humans ; Metals
Publicat a:	Antioxidants, Vol. 8 Núm. 9 (september 2019) , p. 340, ISSN 2076-3921

DOI: 10.3390/antiox8090340
PMID: 31450569

12 p, 618.5 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Documents de recerca > Documents dels grups de recerca de la UAB > Centres i grups de recerca (producció científica) > Ciències de la salut i biociències > Institut de Recerca Sant Pau
Articles > Articles de recerca
Articles > Articles publicats