Congelación doméstica de carnes
Fàbregas i Comadran, Xavier

Fecha: 2024
Resumen: Se presentan una serie de recomendaciones para la congelación doméstica de carnes.
Resumen: Es presenten una sèrie de recomanacions per a la congelació domèstica de carns.
Derechos: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria. Creative Commons
Lengua: Castellà
Colección: Memòria gastronòmica digital
Documento: Informe
Materia: Congelación doméstica ; Carnes ; Home ; Meat ; Congelació domèstica ; Freezing ; Carns

Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/269095
Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/146660


12 p, 1.7 MB

768x1024, 295.1 KB

El registro aparece en las colecciones:
Fondos personales e institucionales > Xavier Fàbregas > Memoria Gastronómica Digital (MGD)
Documentos de investigación > Estudios

 Registro creado el 2025-07-29, última modificación el 2025-07-31



   Favorit i Compartir