Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino

Data:	2005
Resum:	Se presentan los resultados de la inspección veterinaria de bovinos, ovinos y caprinos en un matadero de servicios de La Selva (Gerona). Además se hace una reflexión sobre la metodología empleada en la recogida de datos, y la necesidad de valorarlo de forma homogénea, de modo que tenga validez para el control sanitario de las explotaciones ganaderas y para la protección de la Salud Pública.
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.
Llengua:	Castellà
Col·lecció:	Inspecció veterinària d'escorxadors
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Matèria:	Inspección veterinaria ; Ante y postmortem ; Matadero ; Bovino ; Ovino ; Caprino ; Veterinary inspection ; Ante and postmortem ; Slaughterhouse ; Bovine ; Sheep ; Goat ; Inspecció veterinària ; Ante i postmortem ; Escorxadors -- Inspecció -- Girona (Catalunya) ; Carn de bestiar boví ; Carn de xai ; Carn de cabra
Publicat a:	Eurocarne, Núm. 133 (Gener-Febrer 2005) , p. 1-10, ISSN 1132-2675

10 p, 161.9 KB

Registre creat el 2011-04-01, darrera modificació el 2022-07-31