Página principal > Artículos > Resultados de la búsqueda: Zamora, A.

Artículos

  Consejos para la búsqueda
Búsqueda avanzada
Buscar colecciones:
Ordenar por: Mostrar resultados: Formato de visualización:
Artículos Encontrados 32 registros  anterior11 - 20siguientefinal  ir al registro: La búsqueda tardó 0.01 segundos. 
11.
15 p, 2.5 MB Rennet-Induced Casein Micelle Aggregation Models : a Review / Salvador, Daniel (National University of Trujillo. Department of Agroindustrial Science) ; Acosta, Yoseli (National University of Trujillo. School of Agroindustrial Engineering) ; Zamora, Anna (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CeRPTA)) ; Castillo Zambudio, Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CeRPTA))
Two phases are generally recognized in the enzymatic coagulation of milk: hydrolysis and aggregation, although nowadays more and more researchers consider the non-enzymatic phase to actually be a stage of gel formation made up of two sub-stages: micellar aggregation and hardening of the three-dimensional network of para-κ-casein. [...]
2022 - 10.3390/foods11091243
Foods, Vol. 11 Núm. 9 (2022) , p. 1243  
Registro completo - Creative Commons
12.
7 p, 988.7 KB An in-line optical technology to control the emulsification degree in a continuous industrial emulsifier for meat sausage production / González Martínez, Zulay Estefanía (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CeRPTA)) ; Zamora, Anna (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CeRPTA)) ; Castillo Zambudio, Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CeRPTA)) ; Mor-Mur i Francesch, Montserrat (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The stability of comminuted products plays an important role in the economy of meat industries. Proper formulation and the establishment of suitable emulsification conditions can significantly contribute to cooking losses control. [...]
2021 - 10.1016/j.lwt.2020.110562
LWT, Vol. 137 (Febrer 2021)  
Registro completo - Creative Commons
13.
9 p, 1.5 MB Low HDL and high triglycerides predict COVID-19 severity / Masana, Lluís (Universitat Rovira i Virgili) ; Correig Fraga, Eudald (Universitat Rovira i Virgili) ; Ibarretxe, Daiana (Universitat Rovira i Virgili) ; Anoro, Eva (Pius Hospital de Valls) ; Arroyo, Juan Antonio (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Jericó, Carlos (Hospital de Sant Joan Despí Moisès Broggi) ; Guerrero, Carolina (Consorci Sanitari de Terrassa) ; Miret, Marcel·la (Hospital de Tortosa Verge de la Cinta) ; Näf, Silvia (Universitat Rovira i Virgili) ; Pardo, Anna (Hospital HM Nou Delfos) ; Perea, Verónica (Hospital Universitari MútuaTerrassa (Terrassa, Catalunya)) ; Pérez-Bernalte, Rosa (Hospital del Vendrell) ; Plana, Núria (Universitat Rovira i Virgili) ; Ramírez-Montesinos, Rafael (Hospital Sant Pau i Santa Tecla (Tarragona)) ; Royuela Juncadella, Meritxell (Fundació Althaia) ; Soler, Cristina (Hospital de Santa Caterina (Salt, Girona)) ; Urquizu-Padilla, Maria (Hospital Universitari Vall d'Hebron. Institut de Recerca) ; Zamora, Alberto (Hospital Comarcal de Blanes) ; Pedro-Botet, Juan (Hospital del Mar (Barcelona, Catalunya)) ; Universitat Autònoma de Barcelona
Lipids are indispensable in the SARS-CoV-2 infection process. The clinical significance of plasma lipid profile during COVID-19 has not been rigorously evaluated. We aim to ascertain the association of the plasma lipid profile with SARS-CoV-2 infection clinical evolution. [...]
2021 - 10.1038/s41598-021-86747-5
Scientific reports, Vol. 11 (march 2021)  
Registro completo - Creative Commons
14.
14 p, 1.1 MB Polygenic markers in patients diagnosed of autosomal dominant hypercholesterolemia in Catalonia : distribution of weighted LDL-c-raising SNP scores and refinement of variant selection / Martín-Campos, Jesús Maria (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Ruiz-Nogales, Sheila (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Ibarretxe, Daiana (Hospital Universitari Joan XXIII de Tarragona. Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili) ; Ortega, Emilio (Hospital Clínic. Servei d'Endocrinologia i Nutrició) ; Sánchez-Pujol, Elisabet (Hospital General de Granollers) ; Royuela-Juncadella, Meritxell (Altahia. Xarxa Assistencial Universitària de Manresa. Servei de Medicina Interna) ; Vila, Àlex (Hospital de Figueres) ; Guerrero, Carolina (Consorci Sanitari Hospital de Terrassa) ; Zamora, Alberto (Hospital de Blanes. Corporació de Salut del Maresme i La Selva. Servei de Medicina Interna) ; Soler i Ferrer, Cristina (Hospital de Santa Caterina (Salt, Girona)) ; Arroyo, Juan Antonio (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Carreras, Gemma (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Pediatria, Obstetrícia i Ginecologia i Medicina Preventiva i Salut Pública) ; Martínez-Figueroa, Susana (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Roig, Rosa (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Plana, Núria (Hospital Universitari Joan XXIII de Tarragona. Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili) ; Blanco Vaca, Francisco (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Bioquímica i de Biologia Molecular)
Familial hypercholesterolemia (FH) is associated with mutations in the low-density lipoprotein (LDL) receptor (LDLR), apolipoprotein B (APOB), and proprotein convertase subtilisin/kexin 9 (PCSK9) genes. [...]
2020 - 10.3390/biomedicines8090353
Biomedicines, Vol. 8, Issue 9 (September 2020) , art. 353  
Registro completo - Creative Commons
15.
8 p, 1.9 MB Effectiveness of enzymatic treatment for reducing dairy fouling at pilot-plant scale under real cleaning conditions / Guerrero-Navarro, Alfons Eduard (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Ríos-Castillo, Abel Guillermo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Ripolles-Avila, Carolina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Zamora, Anna (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments (CIRTTA)) ; Hascoët, Anne-Sophie (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Felipe Cuyàs, Xavier (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) ; Castillo Zambudio, Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments (CIRTTA)) ; Rodríguez-Jerez, José Juan (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Conventional cleaning with chemical products uses a substantial amount of water and energy to clean the fouling related to dairy production, resulting in significant economic costs. We evaluated an enzymatic treatment based on the use of protease and amylase to clean dairy fouling generated in an indirect plate heat exchanger and the spray dryer equipment of a pilot plant, representing real cleaning conditions in the dairy industry. [...]
2022 - 10.1016/j.lwt.2021.112634
LWT, Vol. 154 (15 2022) , p. 112634  
Registro completo - Creative Commons
16.
9 p, 2.6 MB Prediction of riboflavin and ascorbic acid concentrations in skimmed heat-treated milk using front-face fluorescence spectroscopy / Alvarado Mamani, Ulises (Universidad Nacional Del Altiplano. Escuela Professional de Ingeniería Agroindustrial) ; Zamora, Anna (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments (CIRTTA)) ; Arango, Oscar (Universidad de Nariño (Colòmbia)) ; Saldo Periago, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments (CIRTTA)) ; Castillo Zambudio, Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Centre d'Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologies dels Aliments (CIRTTA))
The objective of this work was to obtain degradation kinetic models of riboflavin and ascorbic acid, and to evaluate the potential of front-face fluorescence (FFF) spectroscopy to predict their concentration in milk after thermal processing. [...]
2022 - 10.1016/j.jfoodeng.2021.110869
Journal of Food Engineering, Vol. 318 (april 2022) , p. 110869  
Registro completo - Creative Commons
17.
8 p, 892.5 KB Molecularly imprinted polymer-decorated magnetite nanoparticles for selective sulfonamide detection / Zamora Gálvez, Alejandro (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ; Ait-Lahcen, Abdellatif (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ; Mercante, Luiza A. (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ; Morales-Narváez, Eden (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ; Amine, Aziz (Université Hassan II. Faculté des Sciences et Techniques) ; Merkoçi, Arben (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia)
Sulfonamides are known not only to be antimicrobial drugs that lead to antimicrobial resistance but also to be chemotherapeutic agents that may be allergenic and potentially carcinogenic, which represents a potentially hazardous compound once present in soil or water. [...]
2016 - 10.1021/acs.analchem.5b04092
Analytical chemistry, Vol. 882, issue 7 (April 2016) , p. 3578-3584  
Registro completo -
18.
7 p, 384.6 KB Benefit of primary percutaneous coronary interventions in the elderly with ST segment elevation myocardial infarction / Fernández-Bergés, Daniel (Instituto Universitario de Investigación Biosanitaria de Extremadura) ; Degano, Irene R. (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) ; Gonzalez Fernandez, Reyes (Infanta Cristina University Hospital) ; Subirana, Isaac (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) ; Vila, Joan (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) ; Jiménez-Navarro, Manuel (Hospital Universitario Virgen de la Victoria (Màlaga, Andalusia)) ; Pérez-Fernández, Silvia (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) ; Roqué, Mercé (Hospital Clínic i Provincial de Barcelona) ; Bayés-Genís, Antoni (Institut Germans Trias i Pujol. Hospital Universitari Germans Trias i Pujol) ; Fernández Avilés, F. (Hospital General Universitario Gregorio Marañón) ; Mayorga, Antonio (Hospital General Universitario Gregorio Marañón) ; Bertomeu-González, Vicente (Hospital Universitario San Juan de Alicante) ; Sanchis, Juan (Hospital Clínic Universitari (València)) ; Rodríguez Esteban, Marcos (Hospital Universitario Nuestra Señora de Candelaria (Santa Cruz de Tenerife)) ; Sanchez-Hidalgo, Antonio (Consorci Sanitari de Terrassa) ; Sanchez-Insa, Esther (Hospital Universitario Miguel Servet (Saragossa)) ; Elorriaga, Ane (Hospital de Basurto (Bilbao, Biscaia)) ; Abu-Assi, Emad (Hospital Álvaro Cunqueiro (Vigo)) ; Nuñez, Alberto (Hospital Universitario Fundación Alcorcón) ; Garcia Ruiz, Jose Manuel (Hospital Universitario Central de Asturias) ; Morrondo Valdeolmillos, Pedro (Hospital Universitario de Donostia (Sant Sebastià, País Basc)) ; Bosch-Portell, Daniel (Hospital Universitari de Girona Doctor Josep Trueta) ; Lekuona, Iñaki (Hospital de Galdakao (Usansolo, Biscaia)) ; Carrillo-Lopez, Andres (Hospital Universitari Son Espases (Palma de Mallorca, Balears)) ; Zamora, Alberto (Hospital Comarcal de Blanes) ; Vega-Hernandez, Berta (Hospital Universitario de Cabueñes (Gijón)) ; Alameda Serrano, Javier (Hospital Clínico Universitario "Lozano Blesa" de Zaragoza) ; Rubert, Catalina (Hospital Universitari Son Llàtzer (Palma de Mallorca, Balears)) ; Ruiz-Valdepeñas, Luis (Hospital General Universitario de Ciudad Real) ; Quintas, Laura (Hospital de Mendaro) ; Rodríguez-Padial, Luis (Complejo Hospitalario de Toledo) ; Vaquero, Jessica (Arabako Unibertsitate Ospitalea (Vitoria, País Basc)) ; Martinez Dolz, Luis (Hospital Universitari i Politècnic La Fe (València)) ; Barrabés, José A.. (Hospital Universitari Vall d'Hebron. Institut de Recerca) ; Sánchez-Fernández, Pedro L. (Hospital Clínico Universitario (Salamanca)) ; Sionis, Alessandro (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Martí-Almor, Julio (Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques) ; Elosua, Roberto (Universitat de Vic) ; Lidon, Rosa-María (Hospital Universitari Vall d'Hebron. Institut de Recerca) ; García-Dorado, David (Hospital Universitari Vall d'Hebron. Institut de Recerca) ; Marrugat, Jaume 1954- (Centro de Investigación Biomédica en Red en Enfermedades Cardiovasculares) ; Universitat Autònoma de Barcelona
Primary percutaneous coronary intervention (P-PCI) has demonstrated its efficacy in patients with ST segment elevation myocardial infarction (STEMI). However, patients with STEMI ≥75 years receive less P-PCI than younger patients despite their higher in-hospital morbimortality. [...]
2020 - 10.1136/openhrt-2019-001169
Open Heart, Vol. 7 (august 2020)  
Registro completo - Creative Commons
19.
17 p, 898.2 KB Magnetic nanoparticle-molecular imprinted polymer : a new impedimetric sensor for tributyltin detection / Zamora Gálvez, Alejandro (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ; Mayorga-Martinez, Carmen C. (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ; Parolo, Claudio (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia) ; Pons Picart, Josefina (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Química) ; Merkoçi, Arben (Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia)
Recently, molecular imprinted polymers (MIPs) were extensively used for separation and identification of specific molecules, replacing expensive and unstable biological receptors. Nonetheless, their application in electrochemical sensors has not been sufficiently explored. [...]
2017 - 10.1016/j.elecom.2017.07.007
Electrochemistry communications, Vol. 82 (September 2017) , p. 6-11  
Registro completo - Creative Commons
20.
6 p, 573.4 KB Rapid quantification of riboflavin in milk by front-face fluorescence spectroscopy : a preliminary study / Alvarado Mamani, Ulises (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Zamora, Anna (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Liu, jinfang (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Saldo Periago, Jordi (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Castillo Zambudio, Manuel (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
The front-face fluorescence spectroscopy technique was used to establish a rapid prediction model of riboflavin concentration in milk without prior sample preparation. The prediction model developed was then compared with two conventional high performance liquid chromatography (HPLC)-based quantification methods. [...]
2020 - 10.3390/foods9010006
Foods, Vol. 9 (2020) , p. 1-6  
Registro completo - Creative Commons

Artículos : Encontrados 32 registros   anterior11 - 20siguientefinal  ir al registro:
Vea también: autores con nombres similares
7 Zamora, Alberto
1 Zamora, Alonso
15 Zamora, Anna
5 Zamora, Anna,
1 Zamora, Antonio
¿Le interesa recibir alertas sobre nuevos resultados de esta búsqueda?
Defina una alerta personal vía correo electrónico o subscríbase al canal RSS.
Depósito Digital de Documentos de la UAB :: Buscar :: Enviar :: Personalizar :: Ayuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantenido por ddd.bib@uab.cat  :: Metadatos sujetos a:
Colaboramos