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14 p, 1.1 MB Environmental sustainability of food consumption in Asia / Adhikari, Biraj (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Prapaspongsa, Trakarn (Mahidol University. Department of Civil and Environmental Engineering (Thailand))
This study assesses the environmental sustainability of food consumption in Thailand, India, China, Japan, and Saudi Arabia by using a life cycle assessment. These five Asian countries were selected according to the differences in surface area, population density, GDP, and food consumption patterns. [...]
2019 - 10.3390/su11205749
Sustainability, Vol. 11, Issue 20 (October 2019) , art. 5749  
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