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40.
301 p, 6.9 MB Inline optimization of cheese making using a near infrared light backscatter sensor technology = : Optimización en línea de la fabricación de queso mediante una tecnología óptica de dispersión de la luz de infrarrojo próximo = Optimització en línea de la fabricació de formatge mitjançant una tecnologia òptica de dispersió de llum d'infraroig proper / Abdelgawad Eid, Ahmed Rabiea ; Castillo Zambudio, Manuel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
L'elaboració de formatge es pot considerar un "procés controlat d'eliminació d'aigua de la llet". Aquest procés concentra la proteïna, el greix i altres nutrients de la llet, augmentant la seva vida útil. [...]
La elaboración de queso puede considerarse como un "proceso controlado de eliminación de agua de la leche". Este proceso concentra la proteína, grasa y otros nutrientes de la leche, aumentando su vida útil. [...]
Cheese making is the "controlled process of removing water from milk". This process concentrates the milk protein, fat and other nutrients and increases its shelf life. Cheese manufacture consists of two main steps occurring in the cheese vat, milk coagulation and curd syneresis. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2016  
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41.
211 p, 3.3 MB Optical prediction models of whey protein denaturation in thermally treated milk for the development of an inline sensor / Taterka, Heather ; Castillo Zambudio, Manuel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
Un sensor de proteínas del lactosuero desnaturalizadas, en línea, sería de gran interés en la industria láctea para monitorizar las variaciones entre lotes de leche durante el procesado y obtener productos de alta calidad. [...]
An inline whey protein denaturation sensor would be of interest to the dairy industry to monitor milk batch variations and to achieve the highest quality products. It has been well-established that whey protein denaturation is a pH-dependent mechanism, in which proteins at lower pH values (pH 6. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2016  
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42.
1 p, 3.5 MB Assessment of gastrointestinal mucosal immunity in a spontaneous model of colitis / González Castillo, Martín ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2016
Grau en Veterinària [955]  
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43.
222 p, 1.7 MB Análisis de la supervivencia a largo plazo y de la recidiva en el cáncer colorrectal a partir de la determinación de los oncogenes : p53, Kras, Nm23 y APC / Gironés Vilá, Jordi ; Balibrea Del Castillo, José María, dir. ; Codina Cazador, Antonio, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Cirurgia
El Cáncer Colorrectal (CCR) constituye en la actualidad un grave problema epidemiológico, ya que es una de las principales causas de muerte en el mundo occidental. La mayoría de los tumores colorrectales (70-85%) se encuadran dentro de los tumores de tipo esporádico y que por tanto no poseen una carga genética heredada. [...]
Colorectal Cancer (CRC) is now a serious epidemiological problem because it is a major cause of death in the western world. Most colorectal tumors (70-85%) fall within tumors of sporadic type and therefore do not have an inherited genetic load Actually, CCR is considered as one of the best studied genetic tumors progression toward malignancy. [...]
[Bellaterra] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2016  
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44.
246 p, 5.3 MB Aplicación de dispersión de luz de infrarrojo próximo en la producción de derivados lácteos bajos en grasa con inulina / Arango, Oscar ; Castillo Zambudio, Manuel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Trujillo, Antonio-José, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments
El objetivo de esta tesis fue evaluar la aplicación de un sensor de dispersión de luz de infrarrojo próximo para la caracterización y monitorización de procesos en la elaboración de derivados lácteos bajos en grasa, específicamente en queso fresco y yogur firme con adición de inulina como sustituto de grasa. [...]
The objective of this PhD dissertation was to evaluate the application of a near infrared light scattering sensor to the characterization and process monitoring in low fat dairy products, specifically in fresh cheese and set yogurt with inulin as a fat substitute. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2015  
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45.
203 p, 4.2 MB Patología obstétrica y resultado perinatal en la población inmigrante atendida en el hospital del mar de Barcelona / Castillo Vico, Maria Teresa ; Carreras Collado, Ramón, dir. ; Payà Panadés, Antoni, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Pediatria, d'Obstetrícia i Ginecologia i de Medicina Preventiva
La inmigración es hoy en día un fenómeno importante para la mayor parte de los países del mundo occidental, ya sea desde un punto de vista económico como social y cultural. En la actualidad, las razones económicas constituyen una de las causas más comunes de migración. [...]
Immigration is today an important phenomenon for most Western countries, either from an economic, social and cultural terms. Currently, economic reasons are one of the most common causes of migration. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2015  
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46.
264 p, 3.3 MB Prácticas en las Redes Sociales Online. Ficción Audiovisual para la Construcción de Identidad / Castillo Hinojosa, Ana María ; Vilches, Lorenzo, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Periodisme i de Ciències de la Comunicació
Esta Tesis Doctoral busca responder a las siguientes interrogantes: ¿Qué tipos de prácticas con ficción audiovisual pueden observarse en las plataformas de redes sociales? ¿Cómo se usa la ficción audiovisual en las Redes Sociales Online? ¿Cómo se relacionan dichas prácticas con la construcción de identidad de los usuarios? ¿Consolidan las redes sociales online la migración entre pantallas para el consumo/uso de ficción audiovisual? ¿Cuáles son las diferencias y semejanzas de comportamiento de los usuarios en Chile y España? Para ello, se plantea como objetivo analizar las prácticas de usuarios en España y Chile de Redes Sociales Online (Facebook), a través de la observación del uso (consumo, apropiación y creación) de contenidos de ficción audiovisual (series de televisión y webseries). [...]
This Doctoral Thesis aims to answer the following questions: What kind of practices with audiovisual fiction can be observed in online social networks? How audiovisual fiction is used in social network sites? How those practices can be related to users' identity construction? Help social network sites to consolidate migration between screens to consume/use audiovisual fiction? What are the differences between users from Chile and Spain? As a main objective, this research aims to analyze OSN users' practices in Chile and Spain though the observation of their use (consume, appropriation and creation) of audiovisual fiction content. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2015  
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47.
169 p, 4.3 MB Prostaglandina E2 en la activación osmótica inducida por manitol en el mastocito / Torres Atencio, Ivonne Marisol ; Picado Vallés, César, dir. ; Martín Castillo, Margarita, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sanitat i d'Anatomia Animals) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Farmacologia, de Terapèutica i de Toxicologia
El mastocito es una célula importante en el asma y otras enfermedades inflamatorias. En asmáticos se ha encontrado un incremento en el número de mastocitos en las vías aéreas del músculo liso y esto se ha relacionado con hipersensibilidad de las vías aéreas. [...]
Mast cells are important cells in asthma and other inflammatory diseases. In asthma patients it has been found an increase in the number of mast cells in the airways smooth muscle which has been related to airway hypersensitivity. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2011  
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48.
241 p, 3.0 MB Estudio de estimación de costes asociados a la cirugía plástica del contorno corporal postbariátrica / Vilà Poyatos, Jordi ; Oller Sales, Benjamín, dir. ; Alastrue Vidal, Antonio, dir. ; Balibrea Del Castillo, José María, dir. ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Cirurgia
Introducción: La cirugía del contorno corporal para el tratamiento de las secuelas de pérdida de peso masiva es un tema infravalorado por los pacientes y en la mayor parte de la literatura. Sin embargo, se trata de un problema considerable por el elevado número de pacientes postbariátricos, la necesidad de una o más intervenciones en cada uno, las múltiples complicaciones quirúrgicas potenciales y sus elevados costes. [...]
Background: The body contouring surgery to treat the massive weight loss sequelae is an undervalued topic by patients and in most of the literature. However, it is a considerable problem because the high number of postbariatric patients, the need of one or more surgeries in each one, the many potential surgical complications and the high costs. [...]
[Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, 2013  
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49.
318 p, 3.0 MB Fiabilidad y validez de los indicadores de calidad asistencial en la rehabilitación pulmonar del paciente con enfermedad pulmonar obstructiva crónica / Pascual Soria, Mª Teresa ; Fernández-Llamazares Rodríguez, Jaume, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Cirurgia) ; Suñol Sala, Rosa, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Medicina) ; Balibrea Del Castillo, José María, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Cirurgia) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Cirurgia
Los pacientes con Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) que presentan disnea, fatiga o afectación de la capacidad física o de la calidad de vida relacionada con la salud (CVRS) deben entrar en un Programa de Rehabilitación Pulmonar (PRP). [...]
Patients with chronic obstructive pulmonary disease (COPD) who present dyspnea, tiredness, or affectation of their physical ability or of their health related quality of life (HRQL) should enter into a Pulmonary Rehabilitation Programme (PRP). [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2014  
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