Personal and institutional archives

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11.
10 p, 375.1 KB La matanza del cerdo en el Vallès Oriental I (2010) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Vallès Oriental I (2010). Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Vallès Oriental I (2010). Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)  
12.
20 p, 558.2 KB La matança del porc al Vallès Oriental II (2011) / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta del Proyecto MATPORCCAT, la entrevista sobre la matanza del cerdo en el Vallès Oriental II (2011). Anexo: Características de los productos. Agradecimientos: a los informantes.
Es presenta del Projecte MATPORCCAT, l'entrevista sobre la matança del porc al Vallès Oriental II (2011). Annex: Característiques dels productes. Agraïments: als informants.

2023 (Matança del porc)
47 documents
13.
1024x683, 494.4 KB Collección Call : maquinària tradicional casolana-industrial per a la matança del porc (Sils, 2022) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La Col·lecció Call es una colección etnográfica particular de objetos domésticos antiguos y de utillaje tradicional forestal, agrícola, ganadero y de oficios, que incluye también cestería. Se presentan fotografías de maquinaria tradicional casera-industrial, para la matanza del cerdo en Catalunya (Sils, 2022). [...]
Es presenten fotografies de maquinària tradicional casolana-industrial per a la matança del porc a Catalunya (Sils, 2022). Agraïments: Josep Call i família.

2022 (Matança del porc)
34 documents
14.
1024x768, 762.2 KB Colección Call: utillaje tradicional para la matanza del cerdo (Sils, 2022) / Fàbregas i Comadran, Xavier
La Col·lecció Call es una colección etnográfica particular de objetos domésticos antiguos y de utillaje tradicional forestal, agrícola, ganadero y de oficios, que incluye también cestería. Se presentan fotografías del utillaje tradicional para la matanza del cerdo en la comarca de la Selva, en Catalunya (Sils, 2022). [...]
Es presenten fotografies d'utillatge tradicional per a la mort de porc a la comarca de la Selva, a Catalunya (Sils, 2022). Agraïments: Josep Call i família.

2022 (Matança del porc)
26 documents
15.
768x1024, 333.6 KB Bibliografía sobre jamones y embutidos de cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta en formato fotografía, una bibliografía no exhaustiva en castellano, sobre jamones y embutidos de cerdo.
Es presenta en format fotografia, una bibliografia no exhaustiva en castellà, sobre pernils i embotits de porc.

2021 (Memoria cárnica digital)
20 documents
16.
1169x781, 284.2 KB Sistemas de producción animal: cerdo ibérico / Fàbregas i Comadran, Xavier
Animal competidor del hombre por los recursos alimenticios, el cerdo ha sido explotado tradicionalmente en Europa en los bosques de encinas, alcornoques, robles, castaños y hayas, para su cría y engorde con bellotas, castañas y hayucos. [...]
Es presenta una explotació de porc ibèric, els seus animals, instal·lacions i maneig. Agraïments: Marta Carola, finca Baussitges, Espolla, Alt Empordà (Catalunya). http://www. vacadelalbera. cat/.

1995 (Memoria digital de producció animal)
27 documents
17.
772x1169, 249.5 KB Sistemas de producción animal: cerdo blanco / Fàbregas i Comadran, Xavier
En Europa, las explotaciones porcinas construidas en los años 1960 y 1970 han quedado obsoletas por motivos legales UE, de bienestar de los animales. Los avances tecnológicos han permitido diseños muy innovadores en la gestión técnico-económica informatizada de granjas porcinas, principalmente en control, alimentación y reproducción, facilitando el manejo de los reproductores. [...]
Es presenten diverses explotacions de porcí "antigues", intensives d'engreix i de cicle tancat, i també, com a comparativa, algunes extensives de porc blanc i de porc negre. En reconeixement al veterinari Xavier Monsó Balust, de PINSOS RAMPEIRA, Isona, (Pallars Jussà, Catalunya). [...]

1991 (Memoria digital de producció animal)
131 documents
18.
2 p, 58.8 KB Bibliografía sobre la matanza del cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier
"Se presenta la bibliografía sobre la matanza del cerdo (de los períodos 1906-2011 y 1946-2010, respectivamente), que aparece en los documentos LA MATANZA DEL CERDO EN LA CIUDAD DE BARCELONA SEGÚN LA LITERATURA ETNO-FOLKLORISTA CATALANA DE 1800-1950, de Xavier Fàbregas i Comadran (2011), y PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN PARA LA MATANZA DEL CERDO, de Xavier Fàbregas i Comadran y Pol Llonch i Obiols (2011).
Es presenta la bibliografia sobre la matança del porc (dels períodes 1906-2011 i 1946-2010, respectivament), que apareix als documents LA MATANZA DEL CERDO EN LA CIUDAD DE BARCELONA SEGÚN LA LITERATURA ETNO-FOLKLORISTA CATALANA DE 1800-1950, de Xavier Fàbregas i Comadran (2011), i PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN PARA LA MATANZA DEL CERDO, de Xavier Fàbregas i Comadran i Pol Llonch i Obiols (2011).

2019 (Matança del porc)
2 documents
19.
1024x683, 554.1 KB Bibliografía sobre la Matanza del cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier
La matanza del cerdo es una tradición festiva que proveía a las familias de carne y grasa animal, para un consumo anual diferido. En la península Ibérica, existen marcadas diferencias geográficas en el procedimiento seguido: posición de sacrificio (vertical colgada/inclinada, horizontal,. [...]
La mort de porc és una tradició festiva que proveïa les famílies de carn i greix animal, per a un consum anyal diferit. A la península Ibèrica, existeixen marcades diferències geogràfiques en el procediment seguit: posició de sacrifici (vertical penjada/inclinada, horitzontal,. [...]

2019 (Matança del porc)
27 documents
20.
159 p, 6.9 MB Revisión bibliográfica sobre Trichinella SPP. en jabalí y cerdo / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presenta una revisión sobre Trichinella spp. , principalmente en cerdo y jabalí, de la bibliografía clásica veterinaria y de la documentación científica y de divulgación aparecida en los años 1973-2016. [...]
Es presenta una revisió sobre Trichinella spp. , principalment en porc i senglar, de la bibliografia clàssica veterinària i de la documentació científica i de divulgació apareguda als anys 1973-2016. [...]

2018 (Trichinella)
6 documents

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