Fondos personales e institucionales

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11.
1169x772, 228.0 KB Sistemas de producción animal: bovino de leche / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las explotaciones de vacuno lechero producen principalmente leche para consumo y también, como materia prima destinada para la elaboración de productos lácteos. El "subproducto" es el ternero mamón, normalmente procedente de IA con razas de aptitud cárnica, para obtención de terneros con destino sacrificio. [...]
Es presenten diferents explotacions de vacum lleter.

1988 (Memoria digital de producció animal)
24 documentos
12.
1169x764, 175.3 KB Exterior: capas bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan algunas capas del ganado bovino.
Es presenten alguns pelatges del bestiar boví.

1988 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
3 documentos
13.
776x1169, 95.7 KB Exterior: encornaduras bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan las principales encornaduras en ganado bovino.
Es presenten les principals tipologies de banyam en boví.

1988 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
26 documentos
14.
11 p, 13.4 MB Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización / Fàbregas i Comadran, Xavier ; Caja López, Gerardo (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Casals Costa, Ramon (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se presenta la comunicación Defectos presentes en los cueros de bovino y en las pieles de ovino y caprino al finalizar el proceso de carnización, publicada en J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]
Es presenta la comunicació Defectes presents en els cuirs de boví i en les pells d'oví i cabrum al finalitzar el procés de carnització, publicada a J. Cot (ed. ) Compendyum of advanced topics on leather technology (vol. [...]

1991 (Cuirs i pells)
Congreso de la Unión Internacional de Sociedades de Químicos y Técnicos de Curtidos. Barcelona, Catalunya, 21è : 1991
2 documentos
15.
1024x768, 676.1 KB Exterior de los animales domésticos : cuernos de bovino, ovino y caprino / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan cráneos de bovino, ovino y caprino con diferentes tipos de cuernos, para identificación animal.
Es presenten cranis de boví, oví i cabrum amb diferents tipus de banyes, per a identificació animal.

2019 (Memoria digital d'etnologia veterinària)
26 documentos
16.
126 p, 2.8 MB Defectos en cueros de bovino, pieles de lanar y caprino, y lanas de ovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
En el matadero, las operaciones de sacrificio y faenado dan lugar a la formación de la canal y del llamado quinto cuarto (despojos, subproductos y residuos). El cuero de bovino y la piel de ovino y caprino son tradicionalmente, los subproductos de matadero de mayor valor comercial. [...]
A l'escorxador, les operacions de sacrifici i feinejat donen la canal i el cinquè quarter (despulles, subproductes i residus). El cuir de boví i la pell d'oví i cabrum són tradicionalment, els subproductes de valor comercial més elevat de l'escorxador. [...]

2018 (Cuirs i pells)
11 documentos
17.
886x560, 64.6 KB Inspección veterinaria antemortem : bovino / Fàbregas i Comadran, Xavier
La inspección veterinaria antemortem de mataderos es fundamental para identificar sospechosos y no aptos para el sacrificio con destino al consumo humano. Ya más controladas las enfermedades clásicas del vacuno, en los últimos años la legislación sanitaria UE ha priorizado la identificación animal y estado de limpieza de los animales para sacrificio. [...]
La inspecció veterinària antemortem d'escorxadors és fonamental per a identificar sospitosos i no aptes per al sacrifici amb destinació al consum humà. Ja més controlades les enfermetats clàssiques del vacú, en els darrers anys la legislació sanitària UE ha prioritzat la identificació animal i estat de neteja dels animals per a sacrifici. [...]

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
38 documentos
18.
591x886, 123.0 KB Inspección veterinaria de bovino : mejores casos / Fàbregas i Comadran, Xavier
Se presentan los mejores dictámenes oficiales de inspección veterinaria de mataderos, en canales y despojos de vacuno.
Es presenten els millors dictàmens oficials d'inspecció veterinària d'escorxadors, en canals i despulles de vedella.

1992 (Inspecció veterinària d'escorxadors)
82 documentos
19.
589x886, 73.6 KB Desuello de bovinos / Fàbregas i Comadran, Xavier
El cuero es el principal producto económico del quinto cuarto. Su valor depende de su peso y calidad (clasificación), factores influenciados a su vez por el tipo racial y por los posibles defectos que puedan ser apreciados después del proceso de carnización.
El cuir és el principal producte econòmic del cinquè quart. El seu valor depèn del seu pes i qualitat (classificació), factors influïts pel tipus racial i pels possibles efectes que puguin ser apreciats després del procés de carnització.

1990 (Cuirs i pells)
16 documentos
20.
886x596, 61.9 KB Matadero de bovino : sectores e instalaciones / Fàbregas i Comadran, Xavier
Las plantas de carnización de animales deben combinar una adecuada productividad de matanza con una correcta presentación y calidad higiénica de las canales, el producto final del proceso. Desde ritmos de cadena de 15 animales/hora (vacuno mayor) a 100 o más terneros/hora, los responsables de la matanza deben combinar el número de operarios con el tipo de equipos e instalaciones disponibles, para establecer la adecuada velocidad de la cadena para un ganado y/o un faenado específicos. [...]
Les plantes de carnització d'animals han de combinar el nombre d'operaris amb el tipus d'equips i instal·lacions disponibles, per a establir l'adequada velocitat de la cadena per a una espècie i/o un faenatge específics. [...]

1992 (Memoria digital d'escorxadors)
65 documentos

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