Materials acadèmics

Cerca col·leccions:

Ordena'ls per:	Mostrar els resultats:	Format de visualizació:

Materials acadèmics	72 registres trobats 36 - 45 anar al registre:	La cerca s'ha fet en 0.00 segons.

36.

7 p, 36.4 KB

Llet i Productes Lactis [102648] / Trujillo, Antonio-José ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
L'assignatura de Ciència i Tecnologia de la Llet és una assignatura optativa i pertany a la matèria Tecnologia dels Aliments. Aquesta assignatura, de finalitat orientativa cap a l'especialització en futures activitats professionals, complementa la formació de les assignatures de Mètodes de processament d'aliments I i II, i Pràctiques de Planta Pilot. [...]
The purpose of this course is teaching to the students milk structures and composition as well as the main principles of industrial milk and dairy food processing.
2015-16
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]
Grau en Veterinària [955]

Registre complet -

37.

5 p, 108.8 KB

Qualitat, Innovació i Tecnologies Emergents de Processament [43035] / Trujillo, Antonio-José ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
En aquest mòdul els estudiants aprendran les diferents etapes clau en el procés d'innovació i disseny d'un nou producte d'origen animal. També coneixeran les tecnologies de processament més innovadores, la seva validació i estudiaran quins són els paràmetres de procés que tenen major impacte en les característiques del producte final. [...]
In this module students will learn the different key stages in the innovation process and design of a new product of animal origin. They will also know the most innovative processing technologies; its validation and they will study the parameters of the process that have the greatest impact on the characteristics of the final product. [...]
2014-15
Qualitat d'Aliments d'Origen Animal [1183]

3 documents

Registre complet -

38.

6 p, 112.8 KB

Anàlisi i Control de Qualitat dels Aliments [103245] / Trujillo, Antonio-José ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
L'assignatura d'Anàlisi i Control de Qualitat dels Aliments està estretament relacionada amb Sistemes de Qualitat i Eines de Gestió Mediambiental que també pertany a la matèria Gestió de la Qualitat. [...]
2014-15
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]

Registre complet -

39.

7 p, 115.6 KB

Llet i Productes Lactis [102648] / Trujillo, Antonio-José ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
L'assignatura de Ciència i Tecnologia de la Llet és una assignatura optativa i pertany a la matèria Tecnologia dels Aliments. Aquesta assignatura, de finalitat orientativa cap a l'especialització en futures activitats professionals, complementa la formació de les assignatures de Mètodes de processament d'aliments I i II, i Pràctiques de Planta Pilot. [...]
2014-15
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]
Grau en Veterinària [955]

Registre complet -

40.