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40 p, 1.1 MB Uso de grasas ácidas en pollos de carne / Andrés Ramos, Ismael
El objetivo del presente trabajo fue estudiar la incorporación de grasas con distinto grado de saturación (aceite de palma: saturada y/o aceite de soja: insaturada) y contenido creciente de ácidos grasos libres (AGL: 0, 20, 47 y 67%) en el pienso de los pollos broiler y su efecto sobre los parámetros productivos y el perfil en AG de la carne. [...]
The aim of this study was to investigate the effect of the saturation degree and the acidity level of the suplementated fat in the diets on the productive parameters, in the fat deposition and in the fatty acids meat profile of poultry. [...]

2016  

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